Daftar Isi:
Video: 5 permen populer yang tidak ditemukan di mana banyak orang berpikir
2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09
Beberapa permen tampaknya telah ada selama berabad-abad, sementara yang lain yakin bahwa itu murni masakan Soviet. Jadi kisah nyata mereka mungkin akan mengejutkan Anda. Bagaimanapun, tidak peduli siapa dan kapan menemukan makanan penutup favorit jutaan orang, yang utama adalah itu membuat orang bahagia.
kue kentang
Ada legenda bahwa itu ditemukan oleh pembuat manisan Leningrad. Faktanya, master manisan Soviet hanya mengadaptasi resep yang ditemukan di Finlandia. Finn Lars Asthenius, dalam buku masaknya pada pertengahan abad ke-19, menjelaskan cara memanggang sisa kue dari biskuit dan kue. Kuenya juga termasuk selai. Resep yang dia usulkan memungkinkan untuk tidak menyia-nyiakan sisa-sisa produksi gula-gula - secara umum, itu ekonomis di Finlandia.
Ada banyak versi berbeda tentang bagaimana kue Finlandia berubah menjadi "kentang" yang kita kenal. Salah satu dari mereka mengatakan bahwa pada tahun dua puluhan di Uni Soviet, kayu bakar dan batu bara harus mati-matian dihemat, sehingga kue-kue itu, sehingga ada sesuatu untuk diletakkan di atas meja untuk para tamu, dicetak sehingga mereka tidak perlu dipanggang. Dari remah-remah atau tepung yang digoreng tergesa-gesa, pemanis (gula, madu atau pemanis), mentega atau margarin, sering diresapi dengan residu alkohol dan glasir dari residu cokelat batangan yang meleleh. Secara umum, dari apa yang bisa Anda gores bersama di lemari dapur.
Kemudian, hidangan populer dimuliakan oleh koki profesional, dan kentang klasik menjadi ringan di bagian dalam dan cokelat di bagian luar - menyerupai kentang asli. Dia juga punya beberapa resep resmi, biasanya mentega, coklat, dan susu bubuk. Tetapi pada tahun sembilan puluhan, para ibu rumah tangga kembali ke trik tahun dua puluhan: remah-remah dan sisa-sisa apa yang ditemukan di lemari dan lemari es.
kue keju
Nama makanan penutup ini secara harfiah diterjemahkan sebagai keju atau kue dadih. Banyak orang dengan percaya diri mengasosiasikannya dengan masakan Amerika murni. Faktanya, pai keju - dengan sedikit adonan, banyak keju cottage atau keju lunak dan pemanis agar lebih mudah memakan dadih sebanyak itu - ditemukan di Yunani kuno sebagai diet protein khusus untuk para atlet.
Orang Romawi meminjam kue keju dari orang Yunani - khususnya, Julius Caesar, pengagum berat segala sesuatu yang Yunani, mencintainya, dan dengan orang Romawi, kue itu dijual di semua tempat yang dia taklukkan, yaitu, di sebagian besar Eropa. Dan di Amerika Serikat, itu dibuat sangat populer oleh restoran pizza yang menawarkan kue keju dengan buah beri atau selai sebagai makanan penutup.
Susu kental rebus
Hidangan lain yang dianggap orang Rusia murni Soviet. Faktanya, ini adalah makanan penutup dulce de leche kuno yang populer dalam masakan Spanyol, Portugis, dan Amerika Latin. Hanya alih-alih makanan kaleng - susu kental dengan gula - para juru masak dan ibu rumah tangga memadatkan susu manis biasa, sekaligus mengaramelnya. Artinya, mereka mengambil susu segar, menambahkan gula dan perlahan merebusnya, menguapkan cairannya. Dalam prosesnya, gula yang meleleh membuat susu berwarna coklat pucat dan sedikit berserabut.
Tentu saja, dulce de leche tidak semuanya cocok dengan susu kental rebus. Ibu rumah tangga dapat menambahkan vanila atau kayu manis ke dalamnya untuk aroma. Di Meksiko, itu diseduh dari susu kambing, di Puerto Rico - dari kelapa. Masih dulce de leche, sepertinya, tak seorang pun kecuali anak-anak yang makan hanya dengan sendok. Biasanya ditambahkan sebagai isian dalam makanan penutup lainnya seperti pancake, wafel, es krim dan sejenisnya.
sosis coklat
Manisnya lain yang tampak murni Soviet sebelum pariwisata internasional menjadi lebih atau kurang dapat diakses oleh orang Rusia. Dan di sini orang Rusia (dan bukan hanya orang Rusia) menemukan bahwa orang Portugis menyukai "salam coklat" dengan impregnasi anggur, orang Yunani dan Turki - sesuatu yang mereka sendiri sebut "mosaik", orang Rumania - "kue salami", dan seterusnya, dll.. Secara keseluruhan, ini hanyalah cara populer untuk mengubah kue kering menjadi makanan penutupnya sendiri.
Diyakini bahwa Jerman adalah yang pertama melakukan ini, pada abad kedelapan belas. Mereka menyebutnya "anjing dingin". Mengapa seekor anjing? Nah, perlu diingat bahwa sosis dalam roti yang disebut "hot dog", yaitu, "hot dog", pernah disebarkan di Amerika Serikat oleh orang Jerman. Artinya, ini hanya nama main-main untuk sosis, yang berarti bahwa makanan penutup itu sendiri sebenarnya disebut "sosis dingin".
Pembuat manisan dan pembuat roti Jerman pada saat itu berkontribusi pada penyebaran begitu banyak makanan penutup yang berbeda, jadi Anda tidak perlu terkejut menemukan resep Jerman di seluruh dunia. Hanya orang Austria dan Italia yang bisa berdebat dengan mereka. Jadi, misalnya, orang Austria, bukan orang Prancis, yang menciptakan croissant, dan orang Italia, bukan orang Prancis, yang menciptakan kue makaroni.
susu burung
Pada tahun 2020, Rusia mengucapkan selamat tinggal kepada pembuat manisan Anna Chulkova, pengembang resep klasik Soviet untuk permen "Susu Burung". Tetapi pada kenyataannya, permen dengan nama yang sama dan kualitas yang serupa diproduksi sebelum Chulkova, di Warsawa, oleh penganan Wedel yang populer. Pabrik ini telah ada sejak pertengahan abad ke-19 dan telah mengembangkan banyak resep manisan selama operasinya. "Susu burung" "Wedel" disajikan kepada pelanggan pada tahun 1936.
Pada tahun 1967, Menteri Industri Makanan Soviet Zotov mencicipi manisannya. Dia membawa sampel permen dan menetapkan tugas teknologi USSR untuk memproduksi permen tidak lebih buruk. Akibatnya, Anna Chulkova membuat resepnya sendiri, yang berbeda dari resep Polandia, pertama-tama, dalam bahan isian nabati - agar-agar, alga dengan sifat pembentuk gel, yang sekarang populer di kalangan penggemar gaya hidup sehat dan vegetarianisme., digunakan untuk souffle. Itu sangat tidak biasa pada saat itu.
Sejarah makanan penutup lainnya, yang sering kita lihat di rak atau di majalah glossy, juga menarik. Orang Italia dengan gigi manis dan orang Amerika yang praktis: Bagaimana makanan penutup populer lahir.
Direkomendasikan:
Karena apa yang meruntuhkan 6 peradaban kuno yang paling maju: Rahasia yang ditemukan oleh artefak yang baru ditemukan
Sejarah Dunia Kuno penuh dengan bukti keberadaan peradaban kuno yang sangat maju. Para arkeolog berhasil menemukan banyak artefak unik yang memungkinkan mereka menemukan sebagian besar rahasia masyarakat dan budaya kuno yang hidup di Bumi ribuan tahun yang lalu. Sayangnya, waktu tanpa ampun dengan acuh tak acuh menghapus jawaban atas beberapa pertanyaan para ilmuwan. Tetapi para peneliti yang gigih sering menemukan jawaban di tempat yang tidak pernah mereka duga
Di mana "tempat-tempat yang tidak begitu jauh", atau 10 ungkapan, yang asal usulnya bahkan tidak terpikirkan oleh banyak orang
"Tidak nyaman", "tempat yang tidak terlalu jauh", "literasi filkin" - semua ini dan banyak ekspresi aneh lainnya yang digunakan orang dalam pidato mereka, terkadang tanpa memikirkan makna sebenarnya. Kami memutuskan untuk mencari tahu bagaimana ekspresi ini muncul dalam bahasa kami
Mengapa orang Cina mengunyah sambil makan dan fakta lain yang tidak banyak diketahui tentang Kerajaan Tengah, yang tidak dapat ditemukan di buku teks
Cina tidak hanya upacara minum teh yang berlarut-larut dan penghormatan terhadap tradisi, tetapi juga garis yang sangat tipis di mana masa lalu terkait erat dengan masa kini. Tembok Besar Cina dan Tentara Terakota Dinasti Qin masih dipertahankan di sini, dan di sinilah sepak bola tercinta dan kebiasaan tidak berbudaya, yang dianggap norma di Kekaisaran Surgawi, berasal dari sini
"Di belakang pertandingan" dengan Evgeny Leonov: Fakta yang sedikit diketahui tentang kehidupan orang Finlandia di Kekaisaran Rusia yang ditemukan oleh film populer
Film Soviet-Finlandia "Behind the Matches" dengan Yevgeny Leonov dan Galina Polskikh dianggap oleh penonton domestik, tanpa banyak keraguan, sebagai film tentang "lama di luar negeri". Pada saat yang sama, apa yang terjadi dalam gambar berlaku untuk sejarah Rusia. Film ini bisa bercerita banyak tentang saat-saat Finlandia menjadi kerajaan di dalam Kekaisaran Rusia
"Untuk membalas dendam pada Khazar yang tidak masuk akal": Dari mana orang-orang paling misterius di Rusia Kuno berasal dan dari mana mereka menghilang
Baris Pushkin "Bagaimana Oleg kenabian sekarang akan membalas dendam pada Khazar yang tidak masuk akal …" diajarkan di sekolah, mungkin, oleh semua orang. Hanya sedikit yang tahu mengapa dan berapa lama pangeran Rusia bertempur dengan Khazar. Meskipun citra musuh bebuyutan Rusia tertanam kuat di Khazar - serta banyak legenda tentang asal Yahudi mereka, "kuk Khazar" atas tanah Rusia dan pewaris modern dari orang-orang yang hilang