Daftar Isi:
Video: 6 masakan Rusia favorit yang sama sekali bukan masakan Rusia
2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09
Tidak mungkin membayangkan masakan Rusia modern tanpa pangsit, vinaigrette, dan irisan daging Kiev. Tentunya, hampir di setiap rumah hidangan ini muncul secara berkala di atas meja. Namun, banyak dari apa yang dianggap milik kita sebenarnya dipinjam dari preferensi kuliner orang lain. Ulasan ini menyajikan 6 hidangan dan produk dengan akar yang sepenuhnya non-Rusia.
Pangsit
Favorit Pangsit, yaitu, adonan rebus yang diisi dengan daging tidak lebih dari masakan Cina. Mereka belajar tentang pangsit di Rusia hanya pada abad XV-XVI setelah perkembangan Siberia.
Kata "pelmen" atau lebih tepatnya "pel'nyan" dalam terjemahan dari bahasa Komi berarti "telinga roti". Ngomong-ngomong, di Cina mereka mulai memasak adonan, dan tidak memanggang atau menggoreng. Pangsit menjadi "hidangan nasional" pada abad ke-19. Kemudian mereka sudah disiapkan di seluruh Rusia dan disajikan di restoran dan bar.
ayam kiev
Hidangan yang disajikan di hampir semua restoran dan kafe di bekas Uni Soviet - Potongan daging Kiev … Faktanya, fillet ayam goreng, dilapisi tepung roti dan dengan segumpal mentega di dalamnya, memiliki akar Prancis. Di sana disebut cutlet de volay.
Hidangan ini datang ke Rusia ketika aristokrasi berbicara bahasa Prancis lebih baik daripada bahasa ibu mereka. Setelah Perang Patriotik tahun 1812, irisan daging itu dinamai "Mikhailovsky" sesuai dengan nama restoran St. Petersburg di dekat Kastil Mikhailovsky, tempat mereka disajikan dan diduga ditemukan. Setelah revolusi tahun 1917, pemerintah baru mengganti nama irisan daging de volai menjadi irisan daging "di Kiev".
Minyak Vologda
Mentega yang sangat lezat ini, bahkan secara hukum, hanya diizinkan untuk diproduksi di Vologda. Tapi itu adalah Norman asal. Sebelumnya, teknologi pembuatan mentega di Rusia disertai dengan kocokan krim sederhana, atau dari krim asam (dalam bahasa Finlandia).
Pada abad ke-19, pengusaha Nikolai Vasilyevich Vereshchagin pergi ke Eropa untuk belajar dari pengalaman di industri "pembuatan mentega dan keju". Dia terutama menyukai metode Norman dalam menyiapkan mentega ("rahasia" adalah krim yang sangat panas). Ketika Vereshchagin menerapkan teknologi ini di provinsi Vologda, hasilnya melebihi semua harapan. Berkat forbs daerah, minyak, yang disebut "Parisian", sangat lezat dan berlemak. Setelah revolusi, produk ini berganti nama menjadi “ Minyak Vologda ».
vinaigrette
Dalam masakan Rusia primordial, salad, dengan demikian, tidak ada. Sayuran disajikan secara terpisah tanpa dicampur. vinaigrette sampai ke meja kami dari Skandinavia. Tapi awalnya terdiri dari herring, bawang, kentang, bit, acar, apel, dan telur rebus. Kata "vinaigrette" berasal dari bahasa Prancis. Itu berarti nama saus minyak bunga matahari, cuka dan mustard, yang digunakan untuk saus salad.
Vodka
Minuman memabukkan seperti mead, mash dianggap tradisional di Rusia. Secara umum, teknologi penyulingan alkohol dipraktikkan oleh orang Arab, kemudian oleh Bizantium, dan kemudian oleh orang Genoa. Tentang minuman keras dari kue anggur di negara kita hanya dipelajari pada abad XIV. Sebagian besar minuman yang berdekatan dengan vodka (zubrovka, ratafia, starka) berasal dari luar negeri. Vodka menurut resep klasik mulai diproduksi hanya pada akhir abad ke-19.
Moster
Moster itu dianggap sebagai produk "kami" yang paling banyak. Namun bumbu ini juga dibawa ke Rusia dari Eropa. Pada abad ke-18, ketika Jerman menetap di wilayah Volga Bawah, mereka menemukan mustard liar. Para penjajah menyilangkannya dengan sawi putih yang didatangkan dari Jerman. Bubuk dan minyak mustard pertama diterima pada tahun 1801, dan setelah beberapa tahun pabrik yang dibangun mulai memproduksi mustard tidak hanya untuk penduduk setempat, tetapi juga untuk dijual di St. Petersburg. hal-hal "kita".
Direkomendasikan:
9 aktris Rusia yang sama sekali tidak memiliki hobi brutal wanita
Hampir semua orang memiliki hobi mereka sendiri, yang mereka curahkan untuk waktu luang mereka. Beberapa terlibat dalam mengumpulkan, yang lain memasak, dan yang lain tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa olahraga. Namun ada hobi yang selalu dianggap maskulin. Tetapi wanita modern cenderung menyangkal stereotip, dan karena itu mereka senang memilih hobi yang sangat tidak biasa untuk diri mereka sendiri
Bukan sampah antariksa sama sekali. Star Wars oleh Gabriel Dishaw
Elektronik membunuh mekanik - komputer menggantikan mesin tik, dan telepon pintar menggantikan telepon kabel. Untuk entah bagaimana menggunakan perangkat lama dan tidak membuangnya ke tempat pembuangan sampah, seniman Gabriel Dishaw (Gabriel Dishaw) menciptakan patung-patung yang luar biasa dari mereka, misalnya, didedikasikan untuk seri film "Star Wars"
Apa yang memenangkan penonton 10 aktris sama sekali bukan penampilan "Hollywood"
Seorang wanita selalu cantik. Dan tidak ada bedanya apakah itu termasuk dalam standar kecantikan yang diterima secara umum atau tidak. Setuju - kesegaran dan antusiasme muda, pesona dewasa, selera gaya - ini adalah indikator utama yang digunakan pria untuk menentukan daya tarik wanita. Dan pahlawan wanita kita hari ini, pemilik parameter yang sepenuhnya non-kanonik, berhasil membuktikan ini. Lagi pula, ada lebah untuk setiap bunga, bukan?
Kata-kata Rusia, yang di masa lalu memiliki arti yang sama sekali berbeda: Aneh, indah, halaman gereja, dll
Anehnya, kata-kata berubah dari waktu ke waktu tidak kurang dari, katakanlah, objek material. Kadang-kadang suaranya diubah, dan kadang-kadang artinya diubah, dan itu terjadi sebaliknya. Oleh karena itu, studi tentang etimologi beberapa konsep kuno mengarah pada hasil yang tidak biasa
Lukisan tidak dikenal oleh Edgar Degas: rumah bordil, cerobong asap pabrik, dan bukan balerina marshmallow sama sekali
Edgar Degas turun dalam sejarah seni rupa dunia sebagai "pelukis penari". Jadi salah satu perwakilan impresionisme paling cerdas dipanggil untuk komitmennya pada tema balet. Artis itu sendiri mengakui bahwa dia merasakan kesenangan khusus, melukis balerina di awan gas. Namun, selain lukisan yang terang dan lapang, ia melukis yang sama sekali berbeda. Berat, suram. Dalam ulasan kami - 9 lukisan yang tidak diketahui oleh master, dibuat dengan teknik yang tidak biasa