Bagaimana para budak Abrikosov menjadi raja kue di Rusia pra-revolusioner

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Permen "Crow's Feet", sisipan, dan mainan kecil yang disembunyikan di dalam permen, kelinci cokelat, dan Sinterklas dalam kertas timah - semua kegembiraan masa kecil ini ditemukan pada abad ke-19 oleh orang yang berbakat dan pengusaha sukses yang unik, "raja bergetah" Rusia Alexei Ivanovich Abrikosov. Setelah revolusi, nama pria ini tidak sepatutnya dilupakan, dan gagasannya, sebuah perhatian besar gula-gula, dinamai ketua Komite Eksekutif Distrik Sokolniki Pyotr Akimovich Babayev.

Diyakini bahwa Rusia pra-revolusioner sama sekali bukan "negara dengan peluang tanpa akhir", tetapi bakat, perusahaan, dan pekerjaan jangka panjang yang jujur, mungkin dalam kondisi apa pun harus mengarah pada kesuksesan. Contohnya adalah pengusaha dan pabrikan Alexei Ivanovich Abrikosov. Pemasok Pengadilan Yang Mulia, Ketua Dewan Bank Akuntansi, Ketua Dewan Praktisi Akademi Ilmu Komersial dan Penjabat Penasihat Negara, secara mengejutkan, adalah cucu seorang budak. Menurut legenda keluarga, pengrajin berbakat Stepan Nikolayevich sangat pandai membuat selai dan makanan manis lainnya sehingga pada tahun 1804 ia meyakinkan majikannya untuk membiarkannya pergi ke Moskow untuk disewa. Ngomong-ngomong, menurut salah satu versi, nama Abrikosovs bukan berasal dari nama buah favorit mereka, tetapi dari kata "sewa". Bisnis dengan pendiri dinasti berjalan dengan baik, dan segera ia dapat sepenuhnya menebus keluarga dan mengatur produksi kecil permen dan selai, yang dijual di tokonya sendiri.

Anak-anaknya, yang mewarisi bisnis ayahnya, kurang beruntung. Pada tahun 1841, mereka bangkrut, properti menjadi korban hutang, dan salah satu putra seorang pengusaha yang gagal, Alexei, terpaksa menghentikan pendidikannya. Pemuda itu, yang menjanjikan dan memimpikan sebuah universitas, meninggalkan Akademi Ilmu Pengetahuan Komersial Praktis dan pergi bekerja di kantor pemasok gula yang dikenalnya. Namun, pedagang terkenal di masa depan tidak putus asa. Melakukan pekerjaan kecil seorang utusan dan penjaga gerbang, ia secara bertahap naik ke pangkat akuntan dan pada saat yang sama mempelajari semua seluk-beluk melakukan bisnis. Lima tahun kemudian, ia memutuskan untuk memulai bisnisnya sendiri, dan pemiliknya bahkan membantunya dengan pinjaman untuk toko kue pertama.

Apalagi, pria muda itu menikah dengan sangat baik. Namun, terkadang dalam hidup, perhitungan bisnis dan perasaan mungkin tidak bertentangan. Orang pilihannya, Agrippina Alekseevna Musatova, adalah putri seorang produsen tembakau. Dia tidak hanya membawakan suaminya lima ribu rubel mas kawin, tetapi juga menjadi dukungan nyata dalam hidup. Wanita luar biasa ini melahirkan 22 anak, 17 di antaranya tumbuh dewasa, semuanya menerima pendidikan tinggi, dan banyak yang menjadi bintang sungguhan. Tampaknya ini cukup untuk satu orang, tetapi Agrippina Alekseevna tetap dalam sejarah sebagai pelindung, penyelenggara, dan wali rumah sakit bersalin di Moskow, yang masih menyandang namanya (Rumah sakit bersalin No. 6 dinamai A. A. Abrikosova).

Sementara itu, bisnis pengusaha muda itu semakin berkembang. Dari toko kue kecil, ia berangsur-angsur berubah menjadi kerajaan nyata. Lima puluh tahun kemudian, pada akhir abad ke-19, Kemitraan A. I. Abrikosov's Sons adalah salah satu dari tiga perusahaan gula Rusia terbesar. Selain pabrik di Moskow, itu termasuk jaringan toko ritel bermerek, gudang grosir di ibu kota dan di pameran besar, cabang pabrik dan pabrik gula di Simferopol, pabrik kotak dan pengemasan. Keberhasilan di ceruk yang sulit ini, di mana Abrikosov muda segera bertemu banyak pesaing, terutama dijelaskan oleh kualitas pribadinya.

Sejak hari-hari pertama karyanya, Alexey Ivanovich menganggap kualitas produk sebagai hal utama untuk produksi. Dia sangat menuntut disiplin dari para pekerja, kepatuhan terhadap aturan kebersihan dan penampilan yang sempurna, dia bisa mengusir mereka karena mabuk. Namun, kondisi kerja pada waktu itu sangat baik - upah sekitar 550 rubel per tahun (ini jauh lebih tinggi dari rata-rata), ada sistem insentif moneter selama bertahun-tahun bekerja, dan Abrikosov secara pribadi memberikan medali khusus. Untuk para pekerja, asrama dibangun, di mana 1-2 orang menetap di kamar atau ruang terpisah dialokasikan untuk keluarga, rumah sakit bekerja, dan juga, dengan perawatan Agrippina Alekseevna, taman kanak-kanak dan rumah sakit bersalin.

Alasan lain untuk sukses adalah penggunaan iklan yang kompeten dan, seperti yang akan mereka katakan hari ini, pendekatan kreatif. Abrikosov-lah yang pertama kali muncul dengan ide untuk memasukkan kartu pos kecil, teka-teki, dan kejutan lainnya ke dalam cokelat (para kinder, seperti hari ini, senang dengan ini), ia juga disebut penulis kelinci cokelat dalam foil cerah - seperti itu mainan manis bahkan dikumpulkan, mereka sangat indah. Dan, akhirnya, "Kaki Gagak" masih dicintai semua orang. Selain resepnya yang unik, tepatnya setengah dari kesuksesan manisan dikaitkan dengan nama yang tidak biasa. By the way, masih belum diketahui persis mengapa "cakar". Pilihan pertama yang bisa kita lihat di kotak antik adalah Goose Noses. Tidak biasa, tetapi pelanggan menyukainya. Dan contoh promosi Abrikosov hari ini dapat menghiasi buku teks tentang pemasaran. Misalnya, sebelum tahun baru 1880, sebuah laporan muncul di surat kabar bahwa hanya wanita pirang yang bekerja sebagai pramuniaga di satu toko di Abrikosov, dan hanya berambut cokelat di toko lain. Tentu saja, orang-orang Moskow bergegas untuk memeriksa apakah ini benar-benar demikian, pada saat yang sama membeli makanan lezat untuk liburan.

Namun, pencapaian utama keluarga Abrikosov adalah anak-anak mereka. Dari 17 anak tersebut, empat melanjutkan pekerjaan ayahnya, beberapa menjadi dokter dan ilmuwan. Setelah revolusi, beberapa keturunan meninggalkan Rusia, tetapi banyak yang tetap dan mampu membangun kehidupan mereka di Uni Soviet. Misalnya, cucu yang dinamai menurut nama kakeknya, Aleksey Ivanovich Abrikosov, seorang ahli patologi terkenal di dunia, akademisi dari Akademi Ilmu Pengetahuan Uni Soviet, adalah salah satu dokter yang membalsem tubuh Lenin dan Stalin. Sulit untuk membuat daftar semua keturunan terkenal dari nama keluarga yang layak ini, tetapi beberapa aktor terkenal dapat disebutkan. Andrei Lvovich Abrikosov, Artis Rakyat Uni Soviet, yang akrab bagi kita dari film "Alexander Nevsky", "Ilya Muromets" dan "Ivan the Terrible" menjadi pemain peran Grigory Melekhov dalam film pertama adaptasi "Quiet Don" Sholokhov ", dan putranya Grigory Andreevich Abrikosov dikenang sebagai ataman Gritian Tavrichesky dalam film "Wedding in Malinovka".

Ketika pada tahun 1899 keluarga Abrikosov merayakan pernikahan emas mereka, 150 orang berkumpul untuk memberi selamat kepada mereka - anak-anak, cucu, cicit, dan kerabat mereka. Anak-anak pada hari ini menghadiahkan orang tua mereka mahkota emas yang dihiasi berlian.

Baca lanjutan dari "tema manis": "Alyonka" yang paling terkenal, atau kisah seorang gadis dengan bungkus cokelat