Seorang tukang roti dari Jerman membuat pai yang lebih mirip panel bermotif

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Pembuat roti dan fotografer Jerman Karin Pfeif-Boschek telah membawa memanggang ke tingkat yang sama sekali baru. Pai-nya lebih seperti panel berpola daripada makanan, namun, mereka tidak hanya terlihat cantik, tetapi juga menggugah selera. Karena itu, orang yang sedang diet sebaiknya tidak melihat produk ini. Atau perhatikan, tetapi pikirkan bahwa ini sama sekali bukan kue, tetapi piring yang dicat indah. Terlepas dari lelucon, tetapi Karin benar-benar dapat disebut sebagai seorang seniman.

Tukang roti dengan ahli mengukir adonan dan mengatur potongan-potongan dan buah-buahan untuk menciptakan desain artistik yang menyenangkan. Desain botani dan geometris yang semarak dengan pai lezat membuatnya terlalu cantik untuk dimakan. Selama pandemi, banyak orang di seluruh dunia mulai bereksperimen di dapur, lebih memilih masakan sendiri, tidak lagi aktif memesan makanan dari restoran, jadi pengalaman Karin mungkin berguna.

Suami Karin, seorang Amerika sejak lahir, belajar cara membuat pai dari ibunya, seorang pembuat roti terhormat dan juru masak yang sangat baik. Mencicipinya, wanita itu mengerti bahwa pai suaminya terasa lezat, tetapi dia selalu bertanya-tanya: bukankah dia harus menghiasnya dengan cara yang sama seperti, misalnya, koki kue mengubah kue menjadi karya seni?

Saat ini, Karin baru saja membuka akun Instagram. Dia mulai bereksperimen dan memutuskan untuk memposting usahanya untuk menghias kue di Internet.

"Yang mengejutkan dan menyenangkan saya, komentarnya positif, yang menyebabkan peningkatan pesat dalam jumlah pelanggan ke akun saya," kata artis pembuat roti, yang, omong-omong, telah mengumpulkan di bawah 100 ribu pelanggan di Instagram.

Omong-omong, Pfeiff-Boschek baru-baru ini merilis sebuah buku di mana dia membagikan 25 resep terbaiknya, serta berbagai jenis teknik yang dia rekomendasikan untuk digunakan oleh "seniman kue". Dia memberi tahu Anda langkah demi langkah cara membuat karya agung yang sama, buku ini berisi semua informasi yang Anda butuhkan - mulai dari alat terbaik untuk membuat adonan hingga memanggang. Namun perlu diingatkan, selain pengetahuan, bakat juga dibutuhkan dalam hal ini. Karena itu, seorang tukang roti dengan tangan emas tidak takut akan persaingan.

- Ide-ide saya untuk proyek-proyek baru tidak ada habisnya - Saya memiliki lebih dari waktu luang untuk mewujudkan rencana saya, - kata Karin, - Inspirasi berasal dari alam, dari benda mati dan dari gambar grafis dan geometris tradisional.

Menurut pengrajin wanita, dibutuhkan waktu dua hingga enam jam untuk menghias kue secara artistik. Dia biasanya mulai dengan membuat kulit pai, mengisinya, dan kemudian meletakkan lapisan atas yang rata sebagai dasar untuk dekorasi lebih lanjut, atau menambahkan dekorasi pada isian buah.

- Sebagai alternatif untuk dekorasi, saya cukup menggunakan buah-buahan berwarna-warni. Dan jika saya ingin mewarnai adonan, saya hanya menggunakan warna alami - seperti bubuk berry kering beku, kunyit, bit merah atau bubuk bayam - berbagi rahasia Karin.

Selain itu, untuk dekorasi, tukang roti sering menggunakan pemotong kue yang berbeda atau memotong adonan menggunakan pisau yang sangat tipis seperti pisau bedah atau pemotong kertas. Dia sering menggabungkan beberapa teknik pemotongan untuk membuat desain yang unik. Dan, seperti yang dikatakan pengrajin wanita, dia benar-benar tidak membutuhkan alat khusus untuk bekerja.

- Saya memiliki dua prinsip tegas dalam hal pai dekoratif. Pertama, mereka harus enak. Kedua, mereka harus terlihat bagus siap pakai, tidak hanya sebelum dipanggang, kata Karin.

Biasanya, seorang wanita memanggang satu hingga tiga pai (lebih tepatnya, karya seni) seminggu. Mereka biasanya memakannya dengan orang yang dicintai sendiri atau memberikannya kepada teman atau tetangga.

- Sekarang, selama epidemi COVID-19, saya memanggang lebih sedikit. Saya menghabiskan banyak waktu untuk melatih Gembala Jerman kami yang berusia 14 bulan, Halgrim, serta bekerja di taman besar kami yang seperti taman. Kami membeli biara abad ke-20, yang kami bangun kembali sepenuhnya,”kata Karin.

Tetapi meskipun Karin membuat lebih sedikit sekarang, pai muralnya yang dirancang dengan memukau tetap menjadi hits media sosial.

Omong-omong, satu orang Amerika memanggang roti renda, di mana Anda dapat melihat gambar yang jelas.