Kerusuhan kentang di Rusia, atau Mengapa para petani lebih takut pada tanaman akar daripada musuh

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Saat ini tidak ada keluarga yang bisa hidup tanpa kentang. Itu dimakan sebagai hidangan sehari-hari, disiapkan untuk liburan, dan digunakan untuk tujuan pengobatan. Ini adalah sayuran yang akrab dan dicintai oleh banyak orang. Tetapi ada kalanya kentang tidak hanya tidak diakui oleh orang-orang, tetapi juga menyebabkan kerusuhan yang mengerikan. Bagaimana bisa "apel sialan" yang dibenci menjadi sangat populer di Rusia? Baca tentang bagaimana kentang muncul di negara kita, jalan apa yang harus dilaluinya, dan trik apa yang digunakan pihak berwenang untuk memaksa para petani menanam tanaman umbi-umbian ini.

Bagaimana kentang sampai ke Rusia

Ada banyak versi tentang bagaimana kentang sampai ke Rusia. Ada cerita yang sangat populer tentang Peter I, yang berada di Belanda dan mencoba hidangan kentang di sana. Tsar dikejutkan oleh rasa baru yang sangat menyenangkan dari sayuran ini dan segera memutuskan bahwa kentang harus segera dibudidayakan di Rusia. Sekantong penuh kentang dikirim ke Count Sheremetev bersama dengan instruksi untuk mulai mendistribusikan sayuran ini ke mana-mana. Saya menyukai kentang dan Catherine II. Pada 1765, dengan dekritnya, sekitar 8 ton "apel bumi", yaitu kentang, dibeli di Irlandia.

Sayuran itu dimasukkan ke dalam tong, dibungkus dengan jerami, dan perjalanannya ke St. Petersburg dimulai. Karena semua ini terjadi pada akhir musim gugur, ketika sudah dingin, umbi-umbian membeku di jalan. Sekitar 100 kilogram selamat, dan mereka ditanam di pinggiran St. Petersburg, dekat Riga, di wilayah Moskow, dekat Novgorod. Pemberontakan Pugachev mengalihkan perhatian permaisuri dari kentang. Upaya berikutnya sudah dilakukan oleh Nicholas I. Selama kelaparan tahun 1840, kaisar mengeluarkan dekrit tentang pendirian menabur kentang di semua desa milik negara. Nicholas I memerintahkan untuk memberi penghargaan kepada pemilik yang mencapai hasil yang baik dalam budidaya tanaman. Dan juga diterbitkan instruksi tentang cara membudidayakan, menyimpan, dan cara memasak sayuran ini.

Mengapa kentang disebut apel sialan

Dan meskipun Peter I, dan Catherine II, dan Nicholas I mencoba membuat kentang populer dan menyelamatkan para petani dari gagal panen dan kelaparan, mereka dengan tegas menolak menanam tanaman ini dan memakannya. Ada banyak alasan. Misalnya, pada paruh pertama abad ke-18, epidemi kolera berkecamuk di Rusia. Para petani yang buta huruf memutuskan bahwa penyebab kengerian ini adalah kentang, yang baru saja mulai terkenal. Legenda menyebar dari mulut ke mulut bahwa untuk pertama kalinya tunas kentang dapat dilihat di kuburan seorang pelacur terkenal yang melanggar semua norma moral. Oleh karena itu, orang yang makan sepotong kecil kentang pun harus siap menghadapi berbagai masalah dan bahkan masuk neraka.

Para petani mulai menyebut kentang sebagai apel iblis. Bahkan, mereka tidak tahu cara menanam, kapan panen, cara memasak. Mereka mencoba memakan kentang mentah, tapi rasanya sangat hambar. Saat makan sayuran hijau mentah, orang menerima keracunan parah dan bahkan meninggal. Jelas mengapa orang sangat membenci kentang dan dengan tegas tidak mau mengakuinya sebagai produk yang enak dan sehat.

Kentang - makanan lezat yang disajikan di meja raja

Sementara para petani bingung tentang dekrit tentang penanaman kentang, di istana kaisar, sayuran ini secara bertahap mengambil posisi yang lezat. Itu disiapkan dengan berbagai cara: direbus, digoreng, dibuat makanan penutup dengan gula, casserole, dan bahkan bubur darinya. Penduduk yang tidak melihat kelezatan ini terus memprotes kentang dan menolak untuk memakannya. Omong-omong, gereja tidak mendukung pihak berwenang dalam hal ini, tetapi sebaliknya, berpendapat bahwa sayuran ini tidak boleh dimakan, karena konon buahnya yang menggoda Adam dan Hawa. Dan orang yang berani mencicipinya bisa melupakan kerajaan surga.

Omong-omong, kentang juga tidak diterima di negara lain. Misalnya, di Eropa, penduduknya juga menentangnya. Pada abad ke-16, sayuran datang ke Spanyol dan penduduk setempat menolak untuk mengakuinya. Untuk beberapa waktu budaya ini digunakan sebagai bunga. Louis XVI mendekorasi kostumnya dengan bunga kentang, dan Marie Antoinette menyematkannya ke rambutnya. Langkah terjauh untuk mempopulerkan kentang adalah raja Prusia Frederick II. Atas perintahnya, para petani yang tidak ingin menanam kentang dicabut telinga dan hidungnya.

Sikap negatif penduduk, dan mengapa itu muncul

Setelah dekrit Nicholas I, yang dikeluarkan pada tahun 1840, yang berbicara tentang peningkatan penanaman kentang di daerah pedesaan, ketidakpuasan para petani meningkat. Apalagi kekuatannya sangat kuat sehingga mereka harus menggunakan bantuan militer. Langkah-langkah ini menyebabkan lebih banyak ketidakpuasan, kerusuhan pecah di provinsi Saratov, Perm, Orenburg, Vladimir dan Tobolsk. Tetapi pasukan Tsar secara brutal menekan kerusuhan, dan penyebaran kentang terus berlanjut. Lambat laun mulai digunakan tidak hanya sebagai makanan manusia, tetapi juga sebagai pakan ternak, digunakan untuk pembuatan molase, pati, dan alkohol.

Tentu saja, para petani jauh lebih terbiasa dengan tanaman seperti lobak dan gandum hitam, karena pada awalnya tidak ada yang menjelaskan apa yang harus dilakukan dengan tanaman umbi-umbian baru ini. Orang-orang salah menanamnya, memakannya mentah-mentah, dan sebagainya. Namun ada satu hal lagi yang menjelaskan perlawanan tersebut: negara memerintahkan penanaman sayuran. Sebagian besar petani pemberontak secara resmi dianggap bebas, tetapi terikat pada tanah negara. Dekrit yang dikeluarkan dianggap sebagai kembalinya perbudakan, ini tidak bisa tidak membangkitkan populasi.

Kerusuhan kentang di Rusia, dan bagaimana petani membakar ladang dan memukuli pejabat

Kerusuhan kentang terjadi dari tahun 1840 hingga 1844. Para petani melakukan tindakan ekstrem - ladang kentang dibakar, dan para pejabat dipukuli. Menurut sejarawan, setidaknya setengah juta orang mengambil bagian dalam kerusuhan kentang, sementara total populasi Rusia saat itu adalah 40 juta. Itu sampai pada penggunaan kekuatan militer, di beberapa provinsi bahkan artileri digunakan. Ada banyak korban, dan ratusan dan ribuan pemberontak dihukum, diasingkan ke Siberia, atau dicukur menjadi tentara. Saya harus melakukan sesuatu, dan solusinya ditemukan.

Mereka menggunakan milik rakyat seperti kepolosan dan kebiasaan buruk mengambil milik negara. Pihak berwenang membuat, seperti yang mereka katakan, langkah seorang ksatria - mereka melarang petani menanam kentang, dan ladang serta gudang negara mulai dijaga oleh militer. Tapi ini dilakukan hanya di siang hari. Triknya berhasil. Para petani menjadi tertarik, mereka memutuskan bahwa mereka tidak akan memulai tindakan seperti itu begitu saja, yang berarti bahwa kentang benar-benar sesuatu yang sangat berharga. Pencurian malam dimulai, orang menggali umbi dan menanam di kebun mereka. Rusia telah memasuki era kentang, yang berlanjut hingga hari ini.

Ada juga kerusuhan lain di Rusia. Khususnya, ketika karena satu dan lain alasan, pihak berwenang memperkenalkan undang-undang kering.