Barang-barang Rusia yang siap dibeli oleh pedagang asing dengan harga yang luar biasa

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Beberapa barang dari Rusia menghabiskan banyak uang. Dan ini jauh dari produk atau sumber daya yang langsung terlintas dalam pikiran. Ada produk yang harganya 20 kali lebih mahal daripada kaviar merah, dan sangat dihargai oleh orang Eropa. Negara memberlakukan monopoli atas banyak barang, karena pendapatannya besar, dan perbendaharaan tidak mau berbagi dengan siapa pun.

Dari alder dan ek hingga wol domba yang kotor

Selama beberapa abad, salah satu produk ekspor utama di Rusia adalah kalium, yang diekstraksi dari abu pohon dan tanaman. Alder dan ek paling sering digunakan, dibakar menjadi abu, yang kemudian dilarutkan dalam air dan diaduk sampai diperoleh semacam adonan. Mereka melapisi batang kayu yang tersisa dengannya, menumpuknya menjadi tumpukan (yang disebut kuncup). Setelah itu, menara dibakar, dan abu cair dikumpulkan dalam kuli dari kulit kayu birch. Kalium paling kuno diperoleh dengan membakar apsintus.

Wormwood potash, terbuat dari rumput dari padang rumput yang bersih, banyak digunakan di Rusia pada abad ke-15-16 sebagai aditif khusus untuk adonan roti jahe madu. Itu ditambahkan dalam dosis mikro, memberikan produk jadi rasa yang unik.

Di Rusia, zat ini sudah diproduksi dalam volume yang cukup pada abad ke-15, dan dari abad ke-17 kalium mulai dipasok secara luas ke Eropa Barat. Ekspor meningkat dari 800 ton per tahun pada abad ke-17 menjadi 18.000 ton pada awal abad ke-20. Di Barat, kalium Rusia yang terbuat dari daun dan batang bunga matahari, serta limbah dari produksi gula bit, sangat diminati di Barat. Produk ini memiliki kualitas yang sangat baik, oleh karena itu dibeli dalam jumlah besar, kalium tersebut digunakan dalam pembuatan gelas dan pembuatan sabun, serta dalam memasak. Benar, itu bukan masakan Rusia, tetapi Asia Tengah. Di sini kalium digunakan dalam produksi adonan yang ditarik, dan khususnya makanan lezat seperti mie Dungan.

Produksi kalium membutuhkan banyak orang, pekerjaannya berat, dari musim semi hingga musim gugur para pekerja tinggal di galian dekat ladang, di mana mereka menghasilkan kalium. Bahkan ada yang disebut perbudakan hukuman kalium, misalnya, menurut legenda, perbudakan semacam itu ada di desa Achka, distrik Sergachevsky.

Pada abad ke-20, kualitas kalium memburuk secara signifikan: wol dan gaya rambut domba yang kotor, alas tidur tua untuk domba yang terbuat dari jerami, yaitu bahan baku yang hampir tidak bisa disebut higienis, digunakan. Hampir tidak mungkin untuk mengetahui apa sebenarnya potas itu, jadi mereka hampir berhenti menggunakannya untuk keperluan kuliner.

Cermin Venesia dengan imbalan pencahar

Rhubarb - hampir semua orang tahu tanaman ini. Banyak yang membuat sup lezat darinya, dan beberapa bahkan membuat selai. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa pada Abad Pertengahan, harga rhubarb disamakan dengan bulu, dan dilarang untuk memperdagangkannya secara pribadi dengan rasa sakit kematian. Negara memonopoli perdagangan tanaman ini.

Mengapa tanaman tahunan herba begitu dihormati? Penjelasannya sederhana: masakan Rusia sangat lezat dan cukup berat, pai saja sepadan! Pada abad ke-19, di setiap rumah, Anda dapat menemukan tas atau kotak dengan bubuk halus kekuningan - rhubarb digunakan sebagai pencahar yang kuat setelah makan yang lezat. Baik penduduk Rusia sendiri maupun orang asing, yang menghargai keefektifan obat ajaib ini, minum obat herbal.

Peter I memesan rhubarb dengan kualitas terbaik untuk digunakan dalam perdagangan grosir internasional yang menguntungkan. Pada 1711, daftar barang milik perbendaharaan diterbitkan, dan rhubarb menempati tempat kesepuluh yang terhormat di sana. Ngomong-ngomong, hanya kebobolan tiga poin dari kaviar. Sifat unik dari akar obat dihargai di luar negeri. Di Prancis abad ke-16, harganya lima kali lipat dari safron. Dan para pedagang Venesia, yang lebih menyukai rhubarb Rusia, menawarkan cermin, kristal, senjata, dan kain yang menakjubkan untuk itu. Di banyak istana St. Petersburg pada waktu itu, cermin Venesia yang mewah masih tergantung, yang diperoleh dengan imbalan rhubarb biasa.

Apa yang lebih mahal - lem atau kaviar?

Komoditas lain di Rusia pada abad 16-17, yang hak ekspornya dimiliki oleh perbendaharaan, adalah karluk. Kata yang menarik ini tidak lebih dari sekedar lem ikan. Zat tersebut didapat dari kantung renang ikan sturgeon. Sturgeon, beluga, dan sturgeon bintang ditemukan berlimpah di badan air negara itu, yang memungkinkan untuk mengekspor karlu dalam volume besar. Tentu saja, lem ikan juga dibuat di negara lain. Namun, produk Rusia memecahkan semua rekor popularitas.

Untuk apa lem ini? Zat ini bisa dengan aman disebut kenikmatan kuliner. Sejumlah kecil karluk, dilarutkan dalam air panas, memungkinkan koki membuat berbagai macam makanan penutup: selai dan jeli, jeli dan souffle, dan dengan cepat dan mudah. Penambahan karluk memungkinkan untuk meningkatkan kualitas produk kuliner. Mereka disimpan dengan sempurna, tidak berubah bentuk dan tidak runtuh selama transportasi, mereka senang dengan permukaan yang cerah dan penampilan yang luar biasa. Lem ikan adalah proposisi yang mahal, harganya dua puluh kali lipat dari harga kaviar hitam gourmet. Diketahui bahwa Karluk Rusia digunakan oleh koki pribadi Ratu Victoria untuk menyiapkan hidangan lezat. Selain itu, ia mengkritik toko-toko Italia karena menjual barang palsu.

Lem ikan juga digunakan di area seperti pembuatan bir, dengan bantuannya, minuman itu diklarifikasi.

Emas halus

Pada Abad Pertengahan, Eropa membeli bulu dalam jumlah besar. Sangat populer adalah bulu Rusia, diperoleh terutama di Republik Novgorod. Pada abad ke-16, ketika Novgorod telah menjadi bagian dari negara Moskow, setidaknya setengah juta kulit tupai pergi ke Eropa.

Tampaknya ini banyak, tetapi bahkan ada yang disebut "defisit bulu". Tidak mengherankan, karena bulu yang mahal digunakan terutama oleh orang-orang bangsawan, dan mereka tidak malu dengan keinginan mereka. Misalnya, untuk menjahit kostum Raja Inggris Henry IV, penjahit menggunakan 12 ribu kulit tupai.

Banyak sejarawan menulis bahwa perkembangan dan kolonisasi Siberia selanjutnya dimulai justru karena kebutuhan akan ekspor bulu. Pada abad ke-17 dan ke-18, industri bulu memiliki karakter korupsi yang nyata. Detasemen bersenjata diciptakan untuk menyapih bulu yang sudah jadi, upeti "bulu" diberlakukan, dan tugas diambil pada bulu. Bulu dari seluruh Siberia diangkut ke Kremlin Tobolsk, dan setelah diperiksa dan dievaluasi, mereka dikirim ke Kremlin Moskow. Jumlah besar untuk masa itu - tidak kurang dari seratus ribu rubel - setiap tahun masuk ke kas dari penjualan kulit untuk ekspor. Hanya pada akhir abad ke-18 situasinya berubah, dan gandum mengambil tempat pertama.

Tetapi orang asing tidak menyukai segala sesuatu yang domestik, dan sebaliknya. Sebagai contoh, beberapa hidangan Rusia mengejutkan orang asing, mereka secara alami tidak bisa memakannya.