Es dan Api: Festival Anggur Niagara

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Kota St. Catharines di Kanada terletak di dekat Great Lakes dan Air Terjun Niagara yang bergemuruh. Sekarang ada salju yang dalam, tetapi orang Kanada dan tamu kota tidak menderita kedinginan: mereka menikmati anggur yang sedingin es, tetapi menghangatkan jiwa. Pada bulan Januari, St. Catharines menyelenggarakan salah satu acara paling berkesan tahun ini - Festival Anggur Es Niagara.

"Anggur es", atau anggur es - produk itu sendiri sangat menarik. Itu terbuat dari anggur putih Riesling atau Vidal, dibekukan di malam hari tepat di pokok anggur. Di pagi hari, buah beri manis, berserakan kristal salju dan rime, dipanen, dan anggur unik disiapkan darinya. Proses produksinya rumit dan memakan waktu. Hanya satu gelas anggur yang terbuat dari 13-15 kilogram anggur! Tapi ini bukan alasan utama nilainya, tetapi rasa aslinya yang kaya. Icewine disajikan dingin - pada suhu 10-12 ° C.

Anggur ini dibawa ke Kanada oleh imigran Jerman Walter Heinle pada tahun 1973 (meskipun Icewine ada bahkan di bawah Romawi, di Jerman teknologi produksinya dihidupkan kembali pada abad ke-18). Kemudian dia tidak dapat membayangkan bahwa dengan tangannya yang ringan itu akan menjadi simbol nyata Kanada, hampir bersama dengan hoki dan daun maple. Sekarang negara ini adalah produsen utama Icewine di dunia.

Dan, tentu saja, Festival Anggur Es sangat tepat saat ini, di musim dingin yang dingin dan keras. Penyelenggara sengaja bermain dengan efek es dan salju - dan pada saat yang sama warna hangat Icewine. Patung es dan kaca, yang sangat mudah membingungkan, tersebar di mana-mana, dan air terjun anggur mengalir deras di air mancur kristal. Tentu saja, kreativitas pahatan di sini tidak mencapai skala seperti di festival salju di Kiruna, tetapi masih membawa orisinalitas ke liburan.

Pada saat ini, para pecinta dan penikmat anggur yang baik berkumpul di Kanada - dan dengan hati-hati membawa ski mereka, karena selain Festival Anggur Es Niagara, tempat-tempat ini terkenal dengan resor ski mereka. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan anggur sebelum bermain ski;-)