10 fakta menarik tentang vodka Rusia

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Pada 31 Desember 1863, sebuah peristiwa yang sangat penting terjadi di Rusia - persewaan minuman dihapuskan, yang berarti pengenalan monopoli negara atas perdagangan alkohol. Reformasi ini, menurut para sejarawan, memiliki beberapa tujuan. Pertama, fiskal, karena negara ingin meningkatkan penerimaan perbendaharaan, kedua, perlu meningkatkan kualitas spirit, dan ketiga, meningkatkan budaya konsumsi mereka. Namun, semua ini masih relevan hingga saat ini, dan vodka itu sendiri selama sejarah Rusianya, tanpa kehilangan popularitasnya, telah memperoleh banyak fakta menarik.

127 tahun telah berlalu sejak kemunculan resmi vodka di Rusia

Dalam keadaan 40 derajat yang akrab bagi orang modern, vodka secara resmi muncul pada 6 Desember 1886. Saat itulah norma benteng ditetapkan dalam Piagam tentang biaya minum. Perlu dicatat bahwa kata "vodka" tidak ada saat itu. Dalam tindakan negara pada waktu itu dan dalam buku-buku perdagangan di Kekaisaran Rusia, vodka disebut "anggur meja sederhana yang memabukkan", "setengah bar" "pennik" dan "moonshine". Akhirnya, vodka menjadi vodka hanya di bawah Soviet, ketika nama dagang terdaftar di GOST.

Di bawah Catherine II, vodka hanya dijual dalam ember

Tempat minum pertama di Moskow dibuka setelah penangkapan Kazan oleh Ivan the Terrible. Dan mereka berkembang di abad ke-18.

Perlu dicatat bahwa sejak saat itulah ungkapan populer "minum vodka dalam ember" tetap ada di Rusia. Masalahnya adalah bahwa sampai tahun 1885 orang-orang belum pernah mendengar tentang "setengah liter". Vodka hanya dijual dalam ember - masing-masing 12, 3 liter. Botol, kebiasaan orang modern, mulai digunakan sebagai wadah vodka hanya sejak 1894.

Medali terberat dalam sejarah Rusia - medali "Untuk mabuk"

Medali "Untuk Mabuk" didirikan Peter I pada tahun 1714. Dia memutuskan bahwa dia akan menjadi obat mujarab untuk mabuk. Mungkin, kaisar Rusia pertama mengandalkan prasasti memberatkan yang memberikan minuman pada seseorang, dan pada berat medali. Bersama dengan kerah dan rantai, medali itu memiliki berat 8 kg. Mereka "dianugerahi" medali di kantor polisi dan diikat sedemikian rupa sehingga tidak mungkin untuk melepaskannya. Butuh waktu seminggu untuk memakai medali.

Di pertengahan abad ke-18, penyulingan adalah hak istimewa para bangsawan

Pada paruh kedua abad ke-18 di Rusia, semua vodka hanya "buatan sendiri". Dan semua berkat dekrit 31 Maret 1755, yang memerintahkan penyitaan semua penyulingan yang disimpan oleh pedagang dengan kedok bangsawan atau saham dengan bangsawan. Namun, ini menjamin kualitas produk yang tinggi, karena dianggap bahwa vodka adalah minuman yang ditujukan untuk lapisan masyarakat yang istimewa. Vodka dimurnikan dari minyak fusel hanya dengan protein koagulan hewani alami, meskipun harganya sangat mahal: setengah ember putih telur atau seember susu dimasukkan ke dalam 6 ember vodka dari balapan pertama.

Mendeleev bukan "bapak" vodka Rusia

Ilmuwan besar Rusia Dmitry Ivanovich Mendeleev pada suatu waktu mempresentasikan kepada rekan-rekannya disertasi doktornya "Tentang kombinasi alkohol dengan air", yang tidak ada hubungannya dengan vodka dan penetapan standar untuk benteng pada tingkat 40%. Faktanya sampai tahun 1886 standar dasar untuk kekuatan minuman memabukkan ini adalah 38,3%. Dan hanya untuk kenyamanan perhitungan, dengan mempertimbangkan margin "penyusutan" dan agar 38 derajat dijamin mencapai konsumen dalam hal apa pun, standar kekuatan dibulatkan menjadi 40.

Larangan di Rusia diperkenalkan beberapa kali

Pada tahun 1914, sebuah dekrit Tsar dikeluarkan di Rusia yang melarang produksi semua jenis alkohol di seluruh Rusia. Pada awalnya, perdagangan alkohol dilarang selama sebulan - pada awal Perang Dunia Pertama selama mobilisasi. Kemudian diperpanjang selama perang, pada saat itu alkohol hanya bisa dibeli di restoran. Dan bahkan dengan mempertimbangkan fakta bahwa ada banyak cara untuk menghindari hukum, konsumsi alkohol rata-rata di Rusia per orang telah menurun 10 kali lipat. Negara ini kembali ke level 1914 hanya pada 1960-an. Menurut statistik tahun 1914, jumlah orang mabuk yang ditangkap di St. Petersburg menurun 70%, jumlah mereka yang sadar sebanyak 29 kali, jumlah bunuh diri karena alkoholisme sebesar 50%, dan simpanan di bank tabungan meningkat sebesar 1,3 miliar rubel. Benar, konsumsi pengganti dan minuman keras rahasia mulai berkembang di negara ini.

Dengan munculnya Soviet, perang melawan alkoholisme berlanjut, memperluas larangan penjualan vodka pada tahun 1917. Pada tahun 1919, sebuah dekrit untuk tanda tangan Lenin melarang pembuatan dan penjualan alkohol, minuman keras dan minuman non-alkohol, dan untuk pelanggaran norma yang diatur untuk penyitaan properti dan hukuman penjara hingga 5 tahun. Produksi dan perdagangan alkohol baru dilanjutkan pada tahun 1923.

Perlu dicatat bahwa hari ini undang-undang regional yang melarang penjualan alkohol pada hari Sabtu dan Minggu, serta setelah pukul 20:00 setiap hari, berlaku di wilayah Ulyanovsk. Pada April 2013, Dagestan menyetujui RUU yang melarang penjualan alkohol pada hari-hari tertentu, khususnya pada Hari Anak, Hari Pengetahuan, dan selama bulan Ramadhan. Tindakan anti-alkohol yang paling ketat telah diambil di Republik Yakutia. Di sana, penjualan vodka dilarang dari jam 8 malam hingga jam 2 siang keesokan harinya.

Museum vodka terbesar terletak di Moskow

Museum Sejarah Vodka terletak di Moskow di Jalan Raya Izmailovskoye. Koleksi museum memungkinkan Anda untuk berkenalan dengan sejarah vodka selama 500 tahun. Museum ini memamerkan lebih dari 600 jenis minuman ini, serta foto, poster, dekrit kerajaan dan presiden, resep vodka tua dari abad ke-18, jenis botol dan label bersejarah. Museum ini memiliki beberapa sektor: era Rusia Kuno, Kekaisaran Rusia, Perang Patriotik Hebat, Uni Soviet, Rusia modern. Koleksi paling berharga dianggap sebagai koleksi botol vodka oleh N. L. Shustov dan damask dari Supplier of the Court of His Imperial Majesty P. A. Smirnov (1900).

Tentara Merah membagikan vodka "jatah Voroshilov"

Pada Januari 1940, selama perang Soviet-Finlandia, para prajurit Tentara Merah mulai menerima jatah vodka, yang mereka sebut "jatah Voroshilov" atau "Komisaris Rakyat 100 gram." Sejak Mei 1942, vodka telah didistribusikan setiap hari kepada tentara di garis depan. Apalagi nanti tarifnya dinaikkan menjadi 200 gram. Di bagian depan Transkaukasia, mereka tidak membagikan vodka, tetapi 300 gram anggur kering atau 200 gram port.

Vodka Tsar tidak diminum

Vodka Tsarskaya adalah campuran asam klorida dan asam nitrat pekat dan dapat melarutkan emas. Aqua regia yang baru disiapkan tidak memiliki warna, tetapi dengan cepat menjadi oranye. Ciri khas lainnya adalah bau klorin dan nitrogen dioksida yang kuat.

Sengketa vodka antara Uni Soviet dan Polandia diselesaikan melalui arbitrase internasional

Dari 1977 hingga 1982, Polandia dan Uni Soviet berdebat di pengadilan tentang prioritas produksi vodka sebagai minuman nasional Rusia. Kasus ini dimenangkan oleh Uni Soviet dengan keputusan arbitrase internasional.

Dan selanjutnya…

Vodka adalah minuman mahal yang membutuhkan iringan mahal: ikan merah asap dan asin, kaviar, sturgeon, salmon, acar jamur, pangsit atau panekuk. Tidak mungkin mengungkapkan rasa minuman ini tanpa camilan hangat dan asin. Ngomong-ngomong, bawang hijau segar, acar dan herring dengan kentang rebus memberikan efek yang baik.