Bagaimana laba-laba biasa menyimpan rahasia bir Belgia terbaik
Bagaimana laba-laba biasa menyimpan rahasia bir Belgia terbaik

Video: Bagaimana laba-laba biasa menyimpan rahasia bir Belgia terbaik

Video: Bagaimana laba-laba biasa menyimpan rahasia bir Belgia terbaik
Video: Uncovering The ‘Smoots’ on Harvard Bridge - YouTube 2024, Mungkin
Anonim
Hanya sedikit orang yang tahu apa persamaan antara bir dan laba-laba yang enak
Hanya sedikit orang yang tahu apa persamaan antara bir dan laba-laba yang enak

Pengunjung pabrik bir Belgia biasanya terkejut menemukan bahwa barel minuman favorit mereka dimasukkan ke dalam ruangan yang gelap dan kering yang dijalin dengan jaring laba-laba. Tetapi ini tidak menyebabkan emosi negatif di antara pembuat bir itu sendiri - mereka memiliki rahasia mereka sendiri.

Bir Belgia Creek diresapi dengan ceri
Bir Belgia Creek diresapi dengan ceri

Di Belgia modern, ada sekitar 900 merek bir, beberapa di antaranya telah dikenal sejak abad XII-XV. Di wilayah tersebut, budaya bir berkembang tidak seperti tempat lain di Eropa, dan penikmat lokal membedakan banyak varietas unik. Di antara mereka menonjol kriek dan framboise, masing-masing diresapi dengan ceri dan raspberry.

Tempat pembuatan bir Belgia tua. Leon Frederik, 1895
Tempat pembuatan bir Belgia tua. Leon Frederik, 1895
Garis pembotolan bir
Garis pembotolan bir

Menurut pembuat bir lokal, bir Belgia memiliki rasa dan aroma yang berbeda, paling tidak karena ragi dan bakteri alami. Tetapi mereka sulit digunakan di industri modern, di mana sterilitas dan kekencangan mutlak dipastikan.

Sebaliknya, tempat pembuatan bir tradisional menggunakan tong kayu yang bocor dan masuk ke udara. Ini jauh lebih baik untuk ragi bir. Aroma mereka, serta aroma ceri, menarik lalat buah kecil. Serangga pengganggu berkeliaran di mana-mana, bahkan naik ke tong, yang merusak rasa bir.

Barel di tempat pembuatan bir
Barel di tempat pembuatan bir
Web memungkinkan Anda untuk menyingkirkan lalat buah yang mengganggu
Web memungkinkan Anda untuk menyingkirkan lalat buah yang mengganggu

Tidak mungkin untuk menghilangkan serangga sepenuhnya, serta membuat wadah kedap udara - rasa bir yang dihasilkan langsung terasa. Oleh karena itu, cara termudah untuk menghindari serangga adalah dengan membiarkan laba-laba menenun jaringnya.

Selain menghancurkan hama, laba-laba adalah sinyal yang jelas dari produksi ramah lingkungan. Jika bir dibuat dari bahan baku buatan, maka tidak akan ada lalat, dan karenanya laba-laba.

Jaring laba-laba di tong di tempat pembuatan bir Belgia
Jaring laba-laba di tong di tempat pembuatan bir Belgia
Tempat pembuatan bir Belgia Het Anke menelusuri sejarahnya kembali ke tahun 1471
Tempat pembuatan bir Belgia Het Anke menelusuri sejarahnya kembali ke tahun 1471

Pada pertengahan 2000-an, pemerintah Belgia memaksa salah satu pabrik untuk membuat produksinya steril, sesuai standar. Akibatnya, merek bir ini kehilangan rasanya dan menjadi tidak populer.

Salah satu merek bir paling terkenal di dunia adalah Guinness. Sangat populer sehingga pemilik perusahaan Irlandia ini menyewa tempat pembuatan bir selama 9.000 tahun.

Direkomendasikan: