Apa yang dimakan oleh tentara garis depan Soviet dari Perang Dunia Kedua, dan Bagaimana mereka mengingat jatah Jerman yang ditangkap?

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Pasokan makanan selama Perang Patriotik Hebat memainkan peran penting. Prajurit akan mengkonfirmasi bahwa bubur dan makhorka membantu untuk menang. Selama tahun-tahun perang, lusinan perintah dikeluarkan mengenai pasokan garis depan. Diet dihitung berdasarkan jenis pasukan, misi tempur, dan lokasi. Norma dianalisis secara rinci dan disesuaikan dengan kontrol ketat atas pelaksanaan perintah yang lebih tinggi.

Tahun 1941 yang paling sulit dan kepatuhan yang ketat terhadap kuota yang ditetapkan

Dalam perang paling sulit tahun ke-41, pembentukan jatah prajurit dibedakan oleh sifat kacau karena situasi bencana di garis depan. Tetapi bahkan dalam keadaan seperti itu, komando Tentara Merah sangat terlibat dalam kualitas makanan untuk para pejuang. Kuota terpadu ditetapkan, yang diperintahkan untuk dipatuhi terlepas dari keberhasilan di medan perang. Menurut norma yang ditetapkan, seorang pria dewasa yang berada di zona pertempuran dan aktif bergerak di depan harus mengkonsumsi setidaknya 2.600 kkal per hari. Di unit tempur Tentara Merah, rata-rata ada sekitar 3500 kkal per prajurit. Sedikit lebih rendah adalah norma untuk penjaga, militer dinas belakang dan di unit tempur (hingga 3000 kkal), tetapi dalam yang khusus (misalnya, pasukan penerbangan dan armada kapal selam) - mereka melebihi 4500 kkal.

Apa yang mereka makan dan ciri-ciri makanan pasukan khusus

Menurut dokumen yang sesuai, para prajurit dibagi menjadi beberapa kategori, yang masing-masing mengandalkan standar pasokannya sendiri. Misalnya, seorang prajurit Tentara Merah dari garis depan menerima 800 gram roti gandum per hari (di musim dingin, 100 g lebih banyak), satu pon kentang, 320 g kol, bit, wortel atau sayuran lainnya, 170 g sereal dan pasta, 150 g daging, 100 ikan, dan 35 g gula. Tunjangan harian diberikan kepada staf manajemen menengah dan senior (ditambah 40 gram lemak babi atau mentega, kue kering, lima puluh gram ikan kaleng, dua puluh batang rokok atau 25 gram tembakau). Pilot mendapat lebih banyak sayuran, sereal, gula, dan daging. Makanan mereka juga termasuk produk yang langka untuk periode itu: susu, keju cottage, telur, krim asam, keju. Di angkatan laut, asinan kubis, acar, dan bawang segar ditambahkan ke dalam ransum harian. Sangat mengherankan bahwa personel militer wanita yang tidak merokok juga didorong dengan produk tambahan - mereka diberi cokelat atau permen setiap bulan.

Perlu diingat tentang "100 gram Komisaris Rakyat." Omong-omong, praktik ini telah ada di ketentaraan sejak zaman Peter Agung. Adapun Perang Patriotik Hebat, 100 gram diberikan kepada militer di garis depan hingga Mei 1942. Menurut pesanan berikutnya, 200 gram sudah diandalkan, tetapi hanya untuk prajurit garis depan di hadapan keberhasilan dalam permusuhan. Sisanya mulai sekarang menerima Komisaris Rakyat hanya pada hari libur. Dan pada tahun 1943, mereka hanya menuangkan unit-unit yang berpartisipasi dalam operasi ofensif. Selain itu, dewan depan militer bertanggung jawab atas distribusi vodka yang adil. Patut dicatat bahwa biasanya bukan vodka yang dibawa ke depan, tetapi alkohol murni. Dan mandor yang sudah mahir membawanya ke konsistensi yang dibutuhkan. Penghapusan vodka di tentara terjadi setelah Jerman menyerah pada Mei 1945.

Produk pinjaman-sewa dan piala garis depan

Makanan terpisah untuk Tentara Merah adalah produk pinjaman-sewa - daging rebus, sosis kaleng, tepung jagung, bubuk telur, dan berbagai konsentrat sup. Ransum kering juga dikirim, tetapi sebagian besar dikirim ke unit penerbangan di NZ. Ada juga produk makanan piala. Prajurit rumah tangga sangat menghargai "kualitas Jerman" makanan, jadi mereka rela menggunakan produk musuh. Sosis, makanan kaleng, coklat, keju Belanda adalah piala favorit setelah operasi yang sukses.

Sumber makanan lain yang berguna bagi tentara Rusia adalah alam itu sendiri, yang kaya akan hadiah alam, yang berulang kali membantu militer bertahan dalam kondisi sulit kehidupan sehari-hari di garis depan. Para prajurit mengisi kembali ketel mereka dengan jamur, beri, madu liar, ikan, biji-bijian atau kentang dari ladang yang ditinggalkan. Warga sipil juga memberikan bantuan yang berharga, sementara mereka sendiri tidak menyelesaikannya. Orang-orang berkumpul di sekitar kemenangan yang diinginkan mendukung tentara dengan sekuat tenaga. Pada gilirannya, para prajurit membantu yang damai sebaik mungkin. Sudah menjadi praktik umum untuk meminta prajurit menggali kebun sayur, memotong kayu, atau memperbaiki pagar yang reyot. Sebagai imbalannya, para prajurit menerima suguhan yang layak.

Peran dapur lapangan militer di garis depan dan prestasi juru masak

Seperti yang dikatakan Belalang dalam film legendaris "Only Old Men Go to Battle", lebih nyaman bagi seorang prajurit untuk berada jauh dari atasannya dan lebih dekat ke dapur. Ini juga ditegaskan oleh banyak memoar tentara veteran garis depan. Selain fakta bahwa tujuan pertama dan utama dari dapur lapangan adalah untuk menjaga vitalitas tentara, ada hal lain. Citra dirinya bagi prajurit itu adalah bayangan kehidupan damai yang cukup makan. Mereka berkumpul di sekitar dapur lapangan di jeda antara pertempuran, berhenti, dan berkumpul kembali. Nyatanya, itu mirip dengan rumah di garis depan kehidupan. Pada tahun 1943, pimpinan Tentara Merah melembagakan lencana khusus untuk koki garis depan dengan gambar dapur lapangan berlapis emas. Lencana kehormatan ini diberikan kepada mereka yang, dalam suasana yang sulit, di bawah peluit peluru dan tembakan, memberi makan para prajurit tepat waktu, mengantarkan makanan panas dengan teh ke tepi garis depan.

Selain itu, keunggulan para koki tidak selalu terbatas hanya pada kinerja berkualitas tinggi dari tugas langsung mereka. Beberapa dari mereka dengan terampil menangani lebih dari sekadar sendok atau pisau ukir. Koki militer Ivan Pavlovich Sereda menjadi pahlawan Uni Soviet. Suatu ketika dia sedang menyiapkan makan malam untuk tentara di hutan Dvinsky dan mendengar suara tank Jerman yang mendekat. Tanpa ragu, pria itu mempersenjatai diri dengan kapak dan senapan dan berhasil menangkap empat tanker musuh.

Selain makanan, para prajurit juga berhak atas berbagai hadiah. Termasuk alkohol. Dan hari ini sejarawan berdebat tentang siapa mereka sebenarnya Komisaris Rakyat seratus gram - senjata kemenangan atau "ular hijau" yang mengacaukan tentara.