Pemakaman Herring, Pertempuran Telur dan Tokoh Cokelat: Bagaimana Bangsa-Bangsa di Dunia Merayakan Paskah

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Paskah adalah salah satu hari raya keagamaan yang paling penting. Itu dirayakan oleh orang-orang Kristen dari hampir semua denominasi, di samping itu, orang Yahudi dan Karaimisme. Sebenarnya, orang Kristen mewarisi hari raya ini dari orang Yahudi, tetapi memberinya makna baru yang terkait dengan Kristus. Selain maknanya, tanggal dan cara merayakannya pun berbeda.

Jadi, orang-orang Yahudi mulai merayakan Pesach (begitulah bunyi kata "Paskah" dalam bahasa Ibrani) pada hari ke-14 bulan Nisan menurut kalender mereka, dan perayaan itu berlangsung seminggu di Israel dan 8 hari di luarnya. Umat Katolik, beberapa orang Kristen Ortodoks dan orang Kristen lainnya merayakan Paskah sedikit lebih awal dari orang Kristen Ortodoks di Rusia dan sedikit lebih lambat dari Pesach; Paskah itu sendiri harus jatuh pada hari Minggu. Faktanya adalah bahwa Gereja Ortodoks Rusia menggunakan kalender khusus, "bergeser" relatif terhadap yang sekarang kita gunakan dalam kehidupan sekuler (dan yang bertepatan dengan kalender orang Kristen lainnya) sekitar dua minggu.

Untuk membedakan makna hari raya, Paskah Yahudi juga disebut Paskah Perjanjian Lama, dan hari raya Kristen disebut Perjanjian Baru. Tidak semua orang di Eropa memiliki nama Yahudi untuk hari raya tersebut. Dalam bahasa Jerman dan Inggris, ini mengacu pada perayaan musim semi untuk menghormati dewi kesuburan Ishtar. Benar, dewi itu adalah Akkadia - ini sangat jauh dari Inggris dan Jerman.

Orang Yahudi dan Karaites merayakan eksodus orang Yahudi kuno dari perbudakan di Mesir. Kristen - kebangkitan Yesus, yang disalibkan orang Romawi tepat pada Paskah Yahudi. Ternyata dia dibangkitkan setelah Paskah, oleh karena itu Paskah Kristen dirayakan kemudian.

Api yang diberkati

Bagian penting dari mempersiapkan liburan untuk Ortodoks dianggap sebagai penghapusan Api Kudus dari Gereja Kebangkitan di Yerusalem. Itu terjadi pada hari Sabtu sebelum Paskah menurut kalender Julian - kalender yang sama di mana Gereja Ortodoks Rusia menghitung tanggal liburan. Diyakini bahwa Api Suci itu sendiri turun dari surga pada malam Paskah.

Selama turunnya Api Kudus di Gereja Kebangkitan, itu dilakukan kepada orang-orang percaya oleh para imam dari gereja-gereja Koptik (Mesir), Suriah, Armenia, dan Yerusalem Yunani.

Paskah Rusia

Orang Rusia secara tradisional menyiapkan hidangan Paskah khusus untuk Paskah. Pertama, kue dipanggang - roti bundar tinggi yang terbuat dari adonan ragi. Adonannya sendiri terasa netral, dan kuenya dipermanis dengan melapisi bagian atasnya dengan lapisan gula. Merupakan kebiasaan untuk memanggang kue pada hari Kamis pra-Paskah dan menguduskannya di gereja sebelum hari raya.

Kedua, mereka menyiapkan Paskah - hidangan dadih dalam bentuk piramida terpotong. Bentuknya diberikan dengan piring khusus, di mana lekukan berukir dalam bentuk huruf "ХВ" ("Kristus Bangkit!" - seruan Paskah tradisional), dan berbagai jenis figur - salib, tombak, biji-bijian bertunas, kecambah dan bunga. Salib dan tombak mengingatkan eksekusi Kristus, biji-bijian, kecambah dan bunga adalah simbol kehidupan yang tak terhentikan. Paskah dicampur dari keju cottage, beberapa pengisi susu berlemak (mentega, krim, krim asam) dan kismis. Mereka juga dapat menambahkan segala macam barang, seperti kacang atau manisan buah-buahan.

Ketiga, telur dicat. Secara tradisional, mereka dicat dengan warna merah yang berbeda, untuk menghormati legenda tentang bagaimana Maria Magdalena membawa pesan kepada kaisar Romawi tentang kebangkitan Kristus. Dia mengatakan bahwa seseorang tidak dapat dibangkitkan, seperti telur tidak dapat berubah menjadi merah. Mary menunjuk ke telur yang dia pegang di tangannya, dan kaisar melihat bahwa dia sekarang memiliki cangkang merah. Mereka mewarnai telur dengan sekam bawang dan kemudian, memegangnya di tangan mereka, mengetuk dengan telur - siapa pun yang lebih kuat menang. Ada permainan lain dengan telur - mereka "digulung" dan disembunyikan di tumpukan pasir. Dalam kasus terakhir, perlu untuk menemukan pertama kali di mana dari tumpukan testis disembunyikan.

Telur yang dicat dapat disebut telur yang dicelup, telur Paskah, atau bintik, tergantung cara pengecatannya. Krashenki - satu warna untuk seluruh telur, telur Paskah - dengan gambar konten Paskah, bintik - berbintik.

Tepat sebelum Paskah di rumah-rumah Rusia, mereka biasa melakukan pembersihan pra-Paskah terbesar, menjilati rumah dari atas ke bawah dan memoles kaca di jendela sehingga tampak terang bahwa mereka tidak ada di sana.

Demikian pula, Paskah dirayakan oleh Ukraina dan Belarusia. Tetapi orang Ukraina, seperti Cossack Rusia, tidak memiliki keju cottage Paskah di atas meja, dan dengan kata itu sendiri atau sesuatu yang serupa ("paska") mereka berarti kue Paskah.

Paskah Gipsi

Paskah dihormati oleh Gipsi Ortodoks sebagai hari libur utama dan disebut "Patradi". Di kamp, selama liburan, adalah kebiasaan untuk melewati semua tetangga, dan karena itu mereka membuat kue besar sehingga semua orang dapat diperlakukan. Sebagai bentuk, ember biasanya digunakan. Telur juga dicat dalam lusinan. Beberapa gipsi menghiasi rumah dengan pita merah untuk Paskah.

Paskah di Inggris

Pada hari ini, menurut tradisi, semua orang hanya mencoba mengenakan pakaian baru. Untuk teh, roti khusus dengan gambar salib dipanggang, di dalamnya diisi dengan kismis dan kismis. Banyak bumbu juga dimasukkan ke dalam adonan, sehingga terbakar di mulut. Ini seharusnya mengingatkan Anda tentang penderitaan Kristus. Kue Paskah juga dipanggang, tetapi mereka tidak memainkan peran seperti di hari libur seperti di Rusia. Sebuah keranjang dengan bunga lili putih ditempatkan di tengah meja.

Menari dalam kostum ala Robin Hood, yang ditarikan di sana-sini oleh pecinta karnaval apa pun, adalah tradisi murni Inggris.

Inggris memberi tahu anak-anak bahwa kelinci Paskah khusus membawa telur berwarna. Dan dia menyembunyikannya di halaman dekat rumah. Anak-anak memburu mereka sepanjang hari. Sekarang, untuk ini, alih-alih telur asli, mereka dapat menyembunyikan yang cokelat dan, terlebih lagi, memperlakukan anak-anak dengan kelinci cokelat.

Dan hidangan Paskah utama untuk Inggris adalah domba yang dimasak dengan cara khusus. Itu dipanggang dengan sayuran dan ditaburi saus mint atau rosemary.

Dari Inggris, kebiasaan Paskah diwarisi oleh bekas koloni mereka - AS, Kanada, Australia.

Paskah di Skandinavia

Jika bagi kebanyakan orang Kristen lainnya warna Paskah utama adalah merah, maka di negara-negara Skandinavia semuanya dihiasi dengan warna kuning. Alih-alih bunga lili di Finlandia dan Norwegia, rumah-rumah dihiasi dengan bakung. Untuk Paskah, orang Swedia makan acar herring dengan telur rebus dan casserole kentang dan bawang. Di semua negara Skandinavia, seperti di seluruh Eropa, domba dimakan. Orang Finlandia juga menyajikan mämmi, bubur gandum hitam panggang yang manis untuk pencuci mulut.

Anak-anak Swedia berdandan sebagai penyihir Paskah untuk liburan, orang Norwegia suka membaca dan menonton cerita detektif pada hari ini, orang Denmark saling menulis teka-teki dalam syair, dan orang Finlandia membakar api unggun.

Paskah dan Katolik

Di hampir semua negara Katolik, anak-anak mencari telur yang dicat. Sangat sering telur diwarnai dengan kopi - kemudian berubah menjadi cokelat. Merekalah yang digambarkan oleh telur cokelat yang terkenal dengan kejutan di dalamnya - itulah sebabnya wadah plastik untuk mainan kejutan itu berwarna kuning seperti kuning telur. Di banyak negara pada Paskah, mereka saling memberi seikat bunga atau menghias rumah bersama mereka.

Orang Prancis, seperti orang Inggris, memanggang domba untuk Paskah, sering menambahkan salad dandelion segar dan ayam goreng. Beberapa orang membuat telur cokelat sendiri, mengisi cangkang telur asli dengan cokelat sebagai bentuk dan kemudian dengan lembut mengupasnya dari camilan untuk membungkusnya dengan kertas emas. Secara umum, orang Prancis banyak makan cokelat saat Paskah, dan tidak hanya dalam bentuk telur dan kelinci, tetapi juga dalam bentuk ayam dan lonceng. Terkadang ikan cokelat ditambahkan ke dalamnya - ketika Paskah jatuh pada 1 April. Ikan adalah simbol orang Kristen awal dan lelucon April Mop.

Di Spanyol, anak baptis dan kerabat diberikan kue Paskah khusus (Mona de Pasqua) dalam bentuk cincin, di mana telur rebus diapit sebagai hiasan. Di masa lalu, orang-orang Spanyol juga saling memukul dengan telur di dahi, dan sangat sering bagi anak laki-laki dan perempuan, kebiasaan seperti itu merupakan kesempatan untuk saling bertemu dan mengenal satu sama lain. Torrijas juga disiapkan untuk Paskah - crouton, yang digoreng, direndam dalam anggur atau susu dan dicelupkan ke dalam telur.

Orang Polandia menyebut Paskah sebagai "Malam Hebat". Alih-alih kue Paskah, mereka membuat kue yang sangat manis - nenek Paskah. Bersama nenek dan telur, orang Polandia memberkati sosis di gereja. Alih-alih domba panggang, orang Polandia makan kue dan roti jahe berbentuk domba. Hidangan Paskah juga termasuk biskuit mazurka khusus. Dan pada malam Paskah, sup-zhur tanpa lemak dikuburkan secara tradisional. Dikubur bersamanya dan ikan haring.

Salah satu cara untuk akhirnya memulai percakapan dengan seorang gadis untuk pria desa adalah dengan memecahkan pot zhura di pintunya pada hari Sabtu Suci. Gadis itu keluar untuk membersihkan pintu, dan kemudian pria itu dengan pujiannya. Benar, tidak jelas seberapa sukses taktik ini. Tidak mungkin gadis-gadis itu suka mencuci pintu masuk, yang sudah dicuci untuk liburan.

Di Italia, hidangan Paskah tradisional termasuk colomba - kue berbentuk merpati, dan pasqualino, kue dengan 33 lapisan, sesuai dengan jumlah tahun Kristus hidup. Untuk sarapan pada hari Paskah, biasanya makan telur rebus dan sosis asap, untuk makan siang atau makan malam - domba.

Paskah untuk orang Yahudi dan Karaites

Pada hari Paskah, semua pekerjaan dilarang, karena dirayakan pada hari Sabtu - menurut tradisi Yahudi, hari dilarang untuk bekerja. Orang Yahudi makan roti tidak beragi pada Paskah - matzo yang terbuat dari tepung dan air saja. Tepung bisa berupa gandum, rye, barley, oatmeal atau spelt. Orang Karaim (orang Turki Krimea, yang menganut Yudaisme versi tertentu) menambahkan susu dan madu ke dalam adonan Paskah dan membuat kue-kue diselipkan, yang membuatnya tampak seperti matahari.

Sebelum Paskah, rumah dibersihkan dengan sangat hati-hati, berusaha untuk menyingkirkan sisa-sisa chametz - makanan atau minuman beragi, bahkan remah roti atau alkohol yang mungkin berfermentasi. Untuk menunjukkan bahwa mereka tidak ditinggalkan di rumah, pada Paskah, alih-alih telur, para ayah keluarga secara demonstratif mencari remah-remah di seluruh rumah. Juga pada malam Paskah, setiap orang harus minum empat cangkir anggur atau jus anggur.

"Buket Bunga Lili" adalah telur Paskah yang dibuat oleh Carl Faberge yang tidak pernah meninggalkan Rusia, pada tingkat simbol menghubungkan tradisi Paskah Eropa dan Rusia.