Seperti Apa Kulkas Prasejarah: Rumah Es Unik Iran

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Mungkinkah membayangkan hidup tanpa hal yang diperlukan seperti lemari es? Bagi kami, kenyamanan ini telah menjadi hal yang biasa sehingga kami bahkan tidak memikirkan fakta bahwa lemari es tidak selalu ada. Namun, orang kuno tahu bagaimana cara menjaga kesegaran makanan seperti daging. Dan mereka bahkan memanjakan diri dengan makanan lezat seperti es krim dan minum minuman dengan es. Bagaimana mereka mengelolanya tanpa teknologi modern yang biasa kita gunakan?

Sebelum penemuan lemari es, yang merupakan penemuan yang relatif modern, es merupakan komoditas yang sangat berharga. Itu sangat sulit untuk diperoleh dan sama sulitnya untuk dikirim dan disimpan. Ini sangat sulit di musim panas. Untuk mengawetkan daging dan bahan makanan lainnya, orang membawa bongkahan besar es dari Skandinavia, Lingkaran Arktik, atau dari puncak gunung. Untuk mencegah es mencair sebelum mencapai tujuannya, es itu diisolasi dengan hati-hati dengan jerami.

Es dibawa ke Amerika Serikat, Inggris Raya, dan negara-negara Eropa lainnya dari Norwegia. Orang Rusia mengumpulkan es di sepanjang Neva, dan orang India menggunakan es dari puncak pegunungan Himalaya. Es disimpan di bangunan yang dibangun khusus yang disebut rumah es, dan disimpan selama setahun Gua bawah tanah, biasanya buatan, yang dibangun orang di dekat sumber es alami. Mereka biasanya digali di dekat danau dan sungai air tawar. Di musim dingin, es dan salju dikumpulkan dan disimpan di rumah es. Kemudian bangunan itu diisolasi dengan sangat hati-hati dengan tanah liat, serbuk gergaji atau jerami.

Metode ini membantu melestarikan es dan salju selama berbulan-bulan. Biasanya sampai musim dingin berikutnya. Di musim panas, orang menggunakan cadangan es mereka untuk menikmati minuman dingin selama musim panas. Juga, untuk dapat menyiapkan makanan penutup dingin yang lezat - es krim atau sorbet Bahkan pada abad ke-17 SM, rumah es serupa dibangun di Iran. Selain itu, orang Iran menggunakannya sampai saat ini. Rumah-rumah ini dibangun dalam bentuk telur, dari batu bata tanah liat. Rumah es Iran berukuran raksasa dibandingkan dengan rumah serupa yang ditemukan oleh sejarawan di barat. Selain itu, rumah-rumah ini secara inheren unik karena cara pembuatan esnya.

Iran sebagian besar merupakan gurun, di mana sumber air tawar sangat langka. Bahkan di musim dingin, ketika suhu turun hingga di bawah nol pada malam hari, matahari sangat panas di tengah hari. Dibutuhkan sejumlah besar es untuk mengisi sumur berkubah besar ini. Memberikan es sangat bermasalah. Dan orang Iran telah menemukan cara mereka sendiri yang cerdik untuk membuat es.

Di belakang setiap rumah es seperti itu ada banyak saluran panjang dan dangkal, yang melaluinya air mengalir di musim dingin. Pada siang hari, saluran ini dilindungi dari panas oleh dinding tebal yang dibuat khusus. Pada malam hari, lapisan es tebal terbentuk di permukaan. Es ini perlu dipecah dan dikumpulkan sebelum matahari terbit. Es yang terkumpul disimpan di rumah es. Dengan melakukan ini setiap malam, Iran mengumpulkan persediaan yang cukup mengesankan.

Arsitektur rumah es itu sendiri sangat masuk akal dan bijaksana. Ini terdiri dari dinding yang memberikan bayangan yang dalam, sumur dalam dan kubah yang dirancang dengan cerdik. Semua ini tidak memberi panas satu kesempatan pun untuk masuk ke dalam. Sedikit lebih dari seratus rumah es telah bertahan di wilayah Iran hingga saat ini. Sangat sedikit dari bangunan ini yang mempertahankan penampilan aslinya. Sangat menyedihkan bahwa monumen arsitektur yang unik ini dihancurkan. Beberapa dari mereka hanya diubah menjadi tempat pembuangan sampah oleh penduduk setempat. Jika setiap upaya tidak dilakukan untuk memulihkan dan memulihkan struktur yang tidak biasa ini, maka kemungkinan besar, tidak akan ada jejaknya dalam waktu dekat. Jika Anda tertarik dengan topik sejarah Timur Kuno, baca artikel kami tentang penyair Persia yang malu tidak tahu. Berdasarkan bahan