Video: Percakapan manis dengan Fritz Knipschildt - pendiri salah satu rumah kue paling elit
2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09
Mereka mengatakan bahwa berlian adalah sahabat perempuan, tetapi apakah pernyataan ini sepenuhnya benar? Pasti ada yang kurang disini. Tapi bagaimana dengan permen? Hampir semua orang menyukai coklat. Terlihat sangat menggoda sehingga tidak mungkin untuk mengaguminya. Rumah kembang gula Knipschildt, yang diakui sebagai salah satu yang paling elit dan mahal di dunia, mampu mewujudkan semua mimpi indah para pengunjungnya.
Tempat indah ini terletak di Norwalk (AS). Pemilik rumah kembang gula Fritz Knipschildt - seorang ahli kerajinannya, ia menciptakan karya seni nyata dari cokelat, dan kombinasi saus, sirup, dan rempah-rempah sangat menakjubkan. Favorit di antara semua makanan penutup adalah crème brulee dan kenari dalam anggur merah.
Fritz Knipschildt lahir dan besar di Denmark. Sejak usia dini, ia cukup beruntung untuk bepergian bersama keluarganya ke seluruh Eropa, menjelajahi berbagai budaya dan masakan nasional mereka. Fritz memulai bisnis restorannya pada usia 13 tahun di bawah bimbingan gurunya. Ia menerima pendidikan profesionalnya, pada waktu itu memiliki pengalaman di restoran seperti, dan kemudian mulai bekerja sebagai koki di sebuah restoran di kota kelahirannya Odins. Sebelum pindah ke AS pada tahun 1996, ia melatih keterampilan kulinernya di Spanyol dan Prancis, dan pada tahun 2000 ia mendirikan rumah gula-gula dengan namanya sendiri Knipschildt, di mana ia terus menyenangkan pengunjung dengan mahakarya manis. Jangan lupa tentang berbagai penghargaan dan publikasi pembuat cokelat di majalah-majalah ternama. Tidak ada keraguan bahwa Fritz telah mendedikasikan hidupnya untuk pekerjaan yang benar-benar dia sukai.
- Banyak jenis truffle Anda diberi nama dengan nama wanita, misalnya truffle kelapa Helena, truffle karamel Hanna, truffle kopi Carrie. Apa alasannya?
Setiap nama truffle menceritakan tentang kepribadian wanita itu sendiri. Saya menemukan personalisasi ini unik dan menggoda seperti permen saya.
- Permen Anda memiliki kombinasi rasa yang unik. Apakah ini dipengaruhi oleh tradisi budaya lain?
Saya selalu suka bereksperimen dengan rasa manis dan asin, jadi saya terus melakukannya saat membuat cokelat juga. Ketika saya mulai bekerja di salah satu restoran Prancis di New York, saya memutuskan untuk membawa sesuatu yang baru ke makanan penutup yang ada. Orang-orang terkejut ketika mereka mencoba cokelat berbumbu. Melihat deskripsi hidangan, mereka mengira saya gila, tetapi mereka segera menyadari bahwa kombinasi seperti itu lebih dari sukses. Saya suka menjadi pionir dalam teknologi modern pembuatan cokelat, saya suka menyajikan kepada orang-orang kombinasi rempah-rempah yang sebelumnya tidak dikenal.
- Bahan apa yang paling penting bagi Anda?
Saya sangat suka bunga elderberry. Saya menggunakannya untuk membuat makanan lezat, manisan dan frosting.
- Apakah Anda punya ide tentang makanan yang sempurna?
Di dunia yang ideal, ini akan menjadi segalanya di sekitar kita. Produk lokal segar dengan cita rasa alami. Saya seorang gourmet, Anda tidak bisa berdebat dengan itu.
- Jika Anda bisa mengundang siapa pun untuk makan malam, siapa itu?
Kakek-nenek saya. Saya berharap mereka masih hidup. Saya bisa berbagi hidup saya dengan mereka hari ini. Saya belajar banyak dari mereka berdua melalui perjalanan dan tradisi keluarga, termasuk tradisi kuliner, tetapi yang paling penting adalah bahwa kerabat dan orang-orang terkasih ini menanamkan dalam diri saya sejumlah besar nilai moral.
-Apakah Anda ingin memberikan saran bagi mereka yang ingin menjadi pembuat cokelat?
Jangan terlalu memperumit hal-hal sederhana, jangan ikuti aturan standar, ciptakan gaya Anda sendiri dan ikuti impian Anda.
Rumah kembang gula Knipschildt diakui sebagai salah satu yang paling mahal di dunia. Di sini, semua detail dipikirkan hingga detail terkecil. Setelah mengunjungi kafe terkenal ini, Anda tidak akan bisa menahan aroma manis yang menggoda dan melupakan segalanya. Anda mungkin ingin mencoba salah satu potongan cokelat termahal di dunia - senilai truffle $250. Itu dibuat dengan 70% kakao dan vanila. Cokelat ini tidak bisa dibeli begitu saja, dibuat khusus sesuai pesanan dan dikirim ke pembeli sesegera mungkin.
Karya-karya seniman Roberto Bernardi adalah surga bagi mereka yang suka manis, tetapi mereka yang sedang diet tidak boleh menonton.
Direkomendasikan:
Bagaimana ibu terbaik dari sinema Soviet kehilangan putra satu-satunya: Nasib tidak bahagia dari salah satu aktris yang paling banyak difilmkan di Uni Soviet Lyubov Sokolova
31 Juli menandai peringatan 100 tahun kelahiran aktris terkenal, Artis Rakyat Uni Soviet Lyubov Sokolova. Jutaan pemirsa akan mengingatnya dalam gambar ibu Nadia Sheveleva - karakter utama film "The Irony of Fate, or Enjoy Your Bath!", Serta lusinan gambar dari film lain. Tetapi di balik layar, nasib wanita dan keibuannya sangat sulit: aktris itu secara ajaib selamat di Leningrad yang terkepung, kehilangan suaminya, kemudian menikah dengan sutradara terkenal, tinggal bersamanya selama seperempat abad, dan seterusnya
Romansa yang belum selesai dengan bioskop: Mengapa salah satu wanita cantik Soviet pertama Tatyana Lavrova tetap menjadi aktris dengan satu peran
11 tahun yang lalu, pada 16 Mei 2007, aktris Soviet, Artis Rakyat RSFSR Tatyana Lavrova meninggal. Kepergiannya untuk sebagian besar penonton tidak diperhatikan - baru-baru ini dia hampir tidak berakting dalam film dan tidak muncul di panggung teater. Dia menyebut dirinya "aktris yang diremehkan" - satu-satunya kemenangannya di bioskop adalah perannya dalam film "Nine Days of One Year." Dalam kehidupan pribadinya juga, semuanya tidak mudah: nasib juga memberinya peluang bahagia - dengan Evgeny Urbansky, Oleg Dal, Andrei
Negara Kue: Instalasi Manis oleh Scott Hove
Bayangkan sebuah ruangan di mana kue dan kue menggantikan segalanya - wallpaper di dinding, lampu gantung, furnitur. Ini adalah "Cakeland" - "Cake Land" oleh penulis Amerika Scott Hove. Namun, pekerjaan ini hanya pada pandangan pertama tampaknya menjadi mimpi nyata bagi mereka yang memiliki gigi manis. Pertama, di antara krim merah muda dan krim kocok, tersembunyi taring dan tanduk tajam, menakuti mereka yang ingin mencicipi mahakarya manis. Dan kedua - dan ini adalah kekecewaan terbesar - kue-kue Scott terbuat dari bahan yang benar-benar tidak bisa dimakan
Satu juta biji kopi. Satu Dunia, Satu Keluarga, Satu Kopi: mosaik lain dari Saimir Strati
Maestro Albania ini, "pemegang rekor" ganda untuk mosaik, Saimir Strati, telah ditemui oleh pembaca Culturology.Ru di halaman situs. Dialah yang menciptakan lukisan 300.000 sekrup dan potret Leonardo da Vinci dari paku, dan juga meletakkan gambar dari gabus dan tusuk gigi. Dan mosaik baru, di mana penulis bekerja hari ini, mungkin menghabiskan lebih dari seratus cangkir kopi aromatik yang kuat, karena ia meletakkannya dari satu juta biji kopi
"Dan itu berarti kita membutuhkan satu kemenangan ": kisah salah satu lagu paling menyakitkan tentang perang
Sutradara film "Stasiun Belorussky" Andrei Smirnov menginginkan seorang veteran perang untuk menulis lagu itu dan karena itu beralih ke penyair garis depan Bulat Okudzhava. Dia menolak untuk waktu yang lama, mengeluh bahwa dia telah beralih ke prosa. Dan hanya ketika Smirnov membujuk Bulat Shalvovich untuk menonton rekaman yang difilmkan pada waktu itu, dia setuju