Mengapa Generalisimus Suvorov tidak makan malam, dan Bagaimana dia menghukum Count-kutila Potemkin di jamuan makan

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Ungkapan menangkap tentang manfaat sarapan, kebutuhan untuk berbagi makan siang dengan seorang teman dan memberikan makan malam kepada musuh milik komandan Rusia Suvorov. Hanya Alexander Vasilyevich yang tidak bermaksud prinsip nutrisi yang tepat. Generalissimo tidak makan di malam hari, percaya bahwa hanya seorang prajurit yang lapar yang memiliki kesiapan tempur yang cukup jika terjadi serangan musuh dalam gelap. Tetapi Suvorov masih memiliki prinsip nutrisinya sendiri.

Perut berubah-ubah dan Proshka di belakang

Karena perutnya yang lemah, Suvorov dengan teguh berpegang pada moderasi dalam makanan. Pelayan setia seumur hidup, Prokhor Dubasov, yang disebut Proshka, berdiri di meja Suvorov, tidak membiarkan makan berlebihan. Terbawa oleh pilihan yang kaya, komandan tidak selalu berhenti tepat waktu, dan dia bisa menjadi sakit parah. Segera setelah Suvorov jelas-jelas berusaha untuk memakan makanan yang tidak perlu, Proshka tanpa basa-basi mengambil piring itu darinya, tidak bereaksi terhadap argumen apa pun. Dubasov tahu betul bahwa jika tuannya sakit, dia akan menjawab, dan hukuman dari asisten akan menjadi yang paling berat. Ketika seseorang mengundang komandan untuk makan malam, maka, sebagai suatu peraturan, Mitka, koki pribadi Alexander Vasilyevich, juga dipanggil. Jika Mitka tidak berpartisipasi dalam persiapan hidangan untuk Suvorov, ia menolak untuk makan di meja bersama, dengan alasan kesehatan yang buruk.

Tradisi teh dan aturan ketat

Hari Suvorov dimulai dengan teh, dan diakhiri dengan itu. Pada puncak malam, Suvorov bangun, menuangkan air es dari beberapa ember dan memulai upacara minum teh. Alexander Vasilievich menggunakan varietas teh hitam eksklusif, berlangganan dari Moskow. Harga produk ini untuk komandan tidak pernah dilihat, hati-hati memilih dan berkonsultasi dengan para ahli dalam hal ini. Untuk pengiriman, teh dikemas dengan hati-hati agar tidak tiba-tiba menyerap bau asing dan tidak ditolak oleh pelanggan yang canggih. Ketika teh sampai ke Suvorov, dia pertama-tama mengujinya dengan mata, lalu meminta untuk menyaringnya beberapa kali melalui saringan. Baru setelah itu, daunnya diseduh tanpa gagal di hadapan pemiliknya. Minuman Suvorov disajikan setengah cangkir, setelah tegukan pertama, dia memerintahkan: isi ulang atau encer.

Alexander Vasilyevich minum banyak teh. Pada hari-hari biasa, krim ditambahkan ke cangkir, pada hari-hari kurus, minumannya murni. Suvorov, menurut banyak kesaksian, adalah orang yang taat, semua puasa dipatuhi olehnya dengan sangat ketat. Minggu Gairah dari puasa terpanjang, Agung, ia habiskan hanya untuk minum teh.

Menu dan timah yang disetujui, bukan perak

Prosedur minum teh diikuti dengan persetujuan menu harian. Jika pesta makan malam direncanakan (Suvorov bertemu para tamu di sore hari, pergi tidur saat matahari terbenam), komandan mengoordinasikan meja dengan Mitka. Beberapa hidangan disiapkan hanya untuk Suvorov, beberapa - hanya untuk tamu. Alexander Vasilyevich sangat suka memperlakukan para tamu, menikmati percakapan meja yang menyenangkan. Bagi pemiliknya sendiri, Mitka menyajikan sup ikan pada hari-hari puasa, dan sup kubis, makanan favorit dan utama komandan sepanjang hidupnya, pada hari-hari puasa. Yang kedua, sebagai suatu peraturan, mengandalkan panggang dalam pot tanah liat, pangsit, bubur soba, jelai mutiara dan millet, daging sapi rebus. Terkadang juru masak diperintahkan untuk mengejutkan para tamu dengan rebusan Kalmyk - beshbarmak, dan permainan panggang.

Suvorov tidak mengenali saus dan aditif serupa, dia acuh tak acuh terhadap makanan penutup yang rumit. Menyajikan makanan di atas meja, atas permintaan Suvorov, dilakukan dengan semangat, dengan panas, langsung dari dapur. Makanan hari-hari puasa diencerkan dengan hidangan jamur porcini dan tombak diisi dengan lobak. Suvorov menganggap perak berbahaya dan mampu meracuni makanan. Oleh karena itu, sendok timah selalu diletakkan di piringnya, pisau dan garpu dengan potongan putih tulang.

Dalam rutinitas hari-hari Suvorov, tidak ada sarapan dan makan malam seperti itu. Pada interval yang jarang, di malam hari, ia memerintahkan untuk menyajikan lemon yang diiris tipis, ditaburi gula. Bahkan lebih jarang saya makan beberapa sendok selai anggur manis.

Tamu yang tidak dapat diterima dan rasa ingin tahu dengan Potemkin

Komandan tidak memberikan tingkat keterampilan memasak yang paling penting. Suvorov puas dengan kesegaran produk yang digunakan, kepatuhan terhadap aturan sanitasi dan kegunaan, menurut pendapatnya, dari hidangan terakhir. Tamu dan undangan pada kesempatan ini tidak selalu memiliki pengalaman yang mudah dan tanpa beban. Alexander Vasilyevich tidak menyukai pelahap dan semua orang yang lebih memperhatikan makanan tubuh dengan latar belakang pemenuhan spiritual. Jika orang seperti itu pernah masuk ke rumah komandan, dia hampir tidak bisa mengandalkan undangan kedua. Salah satu dari mereka yang tidak mengembangkan hubungan dengan Suvorov adalah Potemkin. Menjadi seorang pria dengan aturan yang tidak sederhana, Yang Mulia secara harfiah meminta pemimpin militer untuk makan malam. Dan Suvorov mengatur makan malam ini untuknya. Benar, dengan caranya sendiri.

Generalissimo memanggil maitre d 'Matone, yang melayani bersama Count Potemkin, dan memesankannya makan malam paling mewah untuk Potemkin dan pengiringnya. Dia memerintahkan keuangan untuk tidak disisihkan untuk makan malam dan untuk mempersiapkan yang terbaik yang juga bukan meja besar untuk Yang Mulia. Pada saat yang sama, Suvorov menetapkan tanggal pesta pada hari puasa. Jadi koki pribadi Mitka menyiapkan beberapa hidangan sederhana tanpa daging untuk pemiliknya terlebih dahulu. Makan malam berjalan lancar, semua yang hadir merasa puas. Di akhir resepsi, Suvorov sendiri memberikan pujian lebar untuk organisasi jamuan makan. Di sana, Potemkin yang babak belur sendiri kagum dengan kemewahan dan ruang lingkup pesta itu. Ketika Matone mengirim Suvorov tagihan besar yang melebihi seribu rubel, komandan dengan tegas menangkisnya. Suvorov menolak untuk membayar, berhenti berlangganan langsung ke akun "Saya tidak makan apa-apa," setelah itu ia mengirim kertas itu ke nama Potemkin. Potemkin, yang tahu bahwa Alexander Vasilyevich benar-benar hanya menghabiskan hidangan tanpa lemaknya, menerima pukulan itu.

Hitungan membayar tagihan, mengomentari berapa biaya Suvorov untuknya. Yah, sejarah tidak mencatat frasa cabul yang menyertainya, yang masih banyak digunakan oleh Grigory Alexandrovich.

Komandan dibedakan oleh watak yang sangat keras. Dia bahkan mengusir istrinya karena alasan ini.