Sapi kutub: ilmuwan genetika telah menemukan rahasia ketahanan sapi terhadap embun beku di Far North

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Di daerah dengan iklim dingin, petani menghadapi masalah besar - kesulitan dalam beternak sapi. Namun, penemuan ilmuwan baru-baru ini dari Novosibirsk dan London akan memperbaiki situasi. Mungkin, dalam waktu dekat, penjelajah kutub sapi di Utara akan merumput di mana-mana. Faktanya adalah bahwa para peneliti berhasil mengungkapkan "rahasia genetik" dari ketahanan beku sapi Yakut yang unik - jenis asli, yang perwakilannya dapat hidup di Lingkaran Arktik.

Keajaiban bertanduk Yakut

Sapi-sapi tersebut telah hidup di garis lintang utara selama lebih dari satu milenium. Dari segi pertumbuhan, hewan ini lebih pendek dari sapi biasa, dan bulunya lebih tebal dan keriting. Para ilmuwan tidak memiliki data pasti tentang asalnya, tetapi diketahui bahwa artiodactyl ini benar-benar asli dan mampu bertahan pada suhu yang sangat rendah, -70 ° C ke bawah.

Sapi Yakut murni hanya dapat ditemukan di tanah kelahirannya, di Republik Sakha, dan di peternakan Institut Penelitian Novosibirsk. Di Yakutia, ada sekitar 2 ribu dari mereka, tetapi begitu hewan-hewan ini tinggal di sini lebih banyak - pada awal abad terakhir, jumlah ternak mencapai hampir setengah juta. Namun, setelah revolusi, sebagian besar sapi lokal ditempatkan di bawah pisau, menggantikannya dengan hewan impor dari daerah lain. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sapi Yakut tidak memiliki hasil susu yang sangat tinggi, dan di bawah rezim Soviet, yang terpenting bukan untuk melestarikan jenis tahan beku yang unik, tetapi untuk menghasilkan daging dan susu dalam jumlah besar untuk populasi.

Sementara itu, selain fakta bahwa sapi Yakut memiliki daging marmer, mereka memberikan susu yang lezat dan bergizi (hingga 11% lemak).

Sapi lokal tidak membutuhkan perawatan yang rumit. Cukup memberi mereka makan hanya dengan jerami dan pakan majemuk, dan di musim panas mereka hanya makan rumput. Kotorannya tidak berbau tajam seperti kotoran sapi biasa, tetapi menyerupai kotoran kuda.

Selain hasil susu yang rendah, perwakilan dari jenis ini memiliki beberapa kelemahan lagi. Pertama, ambing mereka ditutupi dengan wol dan memiliki puting kecil, itulah sebabnya mereka hanya bisa diperah dengan tangan, tanpa menggunakan teknologi. Kedua, mereka "setuju" untuk kawin hanya dengan cara alami - dengan banteng. Upaya inseminasi buatan memberikan hasil yang buruk.

Namun demikian, ketahanan yang luar biasa dari sapi-sapi semacam itu terhadap embun beku sungguh menakjubkan. Mereka dapat dengan mudah tinggal di Far North, dan dalam iklim yang tidak terlalu keras mereka dapat disimpan di ruangan yang tidak dipanaskan di musim dingin. Dan pada saat yang sama, mereka praktis tidak sakit.

Ketahanan ras Yakut diceritakan dengan fasih oleh sebuah kisah yang terjadi beberapa tahun yang lalu di wilayah Eveno-Bytantai, yang ditulis di pers lokal. Pada awal musim gugur, enam sapi tidak kembali dari padang rumput, mereka mencarinya untuk waktu yang lama, tetapi tidak berhasil. Pencarian dihentikan ketika salju 40 derajat datang. Dan pada bulan Desember, tiga buronan kembali ke peternakan mereka sendiri. Menurut jejak mereka, penduduk menetapkan bahwa selama beberapa bulan sapi-sapi itu berada di taiga di seberang sungai setempat (bagaimana mereka sampai di sana tidak disebutkan). Selama ini, mereka secara berkala mendekati pantai dan mencoba kekuatan es, mencoba untuk kembali. Saat mencoba kembali ke sisi lain, ke tanah asal mereka, tiga dari enam sapi mati - mereka jatuh melalui es.

Pentingnya melestarikan jenis unik seperti itu dan menyebarkannya di wilayah lain dibuktikan oleh penelitian serius dari para ilmuwan Rusia dan rekan-rekan Inggris mereka.

Gen Aborigin

Penelitian ini melibatkan karyawan Institut Sitologi dan Genetika (ICG) Novosibirsk dan Royal Veterinary College London. Mereka harus menentukan karakteristik genetik apa yang memungkinkan hewan-hewan itu tahan terhadap cuaca beku yang parah. Para ilmuwan mempresentasikan hasil penelitian dalam jurnal Molecular Biology and Evolution.

Ternyata sapi Yakut memiliki kumpulan gen yang unik. Ternyata sapi tahan beku terpisah dari nenek moyang Eropa yang sama sekitar 5 ribu tahun yang lalu dan tidak pernah disilangkan dengan populasi ternak lain - misalnya, dengan bison atau yak. Hal ini memungkinkan para ilmuwan untuk menyimpulkan bahwa adaptasi terhadap suhu yang sangat dingin terbentuk pada ras asli ini karena kumpulan gennya sendiri.

Namun, di sini para peneliti terkejut: dalam genom sapi di Yakutia, mereka menemukan banyak varian genetik yang juga ada di rekan selatan mereka - artiodactyls dari Afrika dan Asia - dan, pada saat yang sama, tidak ada pada sapi. yang tinggal di Eropa. Bagaimana? Para peneliti menyarankan bahwa varian genetik seperti itu ada pada nenek moyang sapi yang sama pada awalnya, tetapi kemudian, sebagai hasil seleksi jangka panjang, mereka hilang pada sapi Eropa. Seleksi ini melewati sapi Yakut, yang memanggil mereka untuk mempertahankan ketahanan genetik mereka terhadap embun beku dan, secara umum, terhadap perubahan radikal dalam kondisi lingkungan. Tampaknya rantai genetik yang sama ini membantu sapi di Asia dan Afrika pada satu waktu untuk beradaptasi dengan panas yang ekstrem.

Selama penelitian, fitur yang hanya melekat pada sapi Yakut ditemukan - adanya substitusi nukleotida pengkode di dalamnya, yang memiliki pengaruh besar pada sifat-sifat protein yang sesuai. Para ilmuwan mencatat bahwa seringkali tidak mungkin untuk mendeteksi evolusi independen dalam posisi nukleotida yang sama dari sebuah gen pada hewan. Salah satu contohnya adalah adanya substitusi nukleotida pada lumba-lumba dan kelelawar yang menginduksi kemampuan untuk melakukan ekolokasi.

Salah satu peserta dalam studi dari tim Institut Novosibirsk, Ph. D. Nikolay Yudin, mencatat bahwa wilayah besar di Rusia memiliki suhu tahunan rata-rata yang rendah, dan pembiakan keturunan sapi tahan beku akan memperbaiki situasi dengan produksi daging dan susu di wilayah ini.

“Mutasi pada gen NRAP, yang kami temukan, akan membantu mengambil langkah praktis pertama ke arah ini,” pungkasnya.

Sekarang para peneliti harus memecahkan masalah berikut: bagaimana mensintesis gen yang diinginkan dan menyuntiknya dengan jenis sapi lain? Jika berhasil, akan ada terobosan dalam pembibitan sapi.

Ngomong-ngomong, jika kita berbicara tentang hewan-hewan ini, kami menyarankan Anda untuk menjauh dari templat biasa yang menurutnya sapi dianggap sebagai hewan bodoh dan apatis. Konfirmasi ini - kejenakaan berani dari sapi biasa, terkenal di seluruh dunia. Hewan-hewan ini tidak ingin hidup di kandang dan membuktikan bahwa mereka mampu lebih.