Roti jahe Natal - simbol Natal yang lezat

2024 Pengarang: Richard Flannagan | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 00:09

Simbol Natal yang paling terkenal tidak diragukan lagi adalah pohon Natal yang mewah dan Sinterklas. Tidak jauh dari mereka, roti jahe Tahun Baru tertinggal, dengan aroma manis yang luar biasa, yang didapat berkat kayu manis dan jahe. Bau seperti itu meningkatkan suasana pesta, membangkitkan asosiasi yang menyenangkan dalam diri seseorang. Sudah di bulan November, roti jahe Tahun Baru sedang dijual - hadiah Tahun Baru yang manis - dalam bentuk hiasan pohon Natal, orang-orang kecil yang lucu, hati. Jika diinginkan, setiap orang dapat menyiapkan simbol Natal seperti itu sendiri di dapur mereka sendiri.

Jahe adalah bumbu yang luar biasa

Jahe adalah salah satu rempah yang paling terkenal dan tersebar luas di seluruh dunia. Akar jahe digunakan untuk membuat minuman pelangsing dan telah lama digunakan untuk mengobati pilek, kehilangan energi, frigiditas dan mual. Dipercayai bahwa akar ini mencegah perkembangan tumor. Sushi dan roti gulung Jepang disajikan dengan acar jahe. Bumbu ini digunakan dalam masakan nasi, rebusan daging dan sup labu. Confectioners juga menyukai jahe dan menambahkannya ke dalam adonan.

Sejarah roti jahe yang harum

Produk ini disebut "roti jahe" karena sejumlah besar rempah-rempah yang berbeda ditambahkan ke dalamnya selama memasak. Suplemen pertama adalah madu lebah. Kue dengan tambahan rasanya manis dan dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, karena madu mendisinfeksi produk. Kemudian, rempah-rempah ditambahkan ke adonan madu: jahe, kayu manis, cengkeh. Setiap negara memiliki resep adonan pedasnya sendiri. Roti jahe ditemukan di Inggris. Lebih tepatnya, roti jahe pertama dengan tambahan jahe panas disiapkan di kota Inggris bernama Drayton Maquette. Kue jahe seperti itu menjadi populer, dan sudah pada awal abad ke-18 mereka mulai disiapkan di seluruh Eropa.

Kue jahe yang luar biasa

Kue jahe Natal rapuh dan tipis. Selama memanggang, adonan mempertahankan bentuknya dengan baik dan praktis tidak bertambah, dan karena itu sering digunakan untuk membuat berbagai figur, misalnya, untuk menghias pohon yang meriah. Biskuit itu sendiri ternyata cukup indah, tetapi glasir berwarna membantu membuatnya lebih menarik dan enak.

Dekorasi roti jahe yang sangat terkenal adalah rumah roti jahe. Anda dapat memanggang rumah seperti itu dengan tangan Anda sendiri atau membeli blanko yang sudah disiapkan, yang hanya perlu Anda lipat di rumah menjadi rumah manis yang luar biasa. Seringkali, orang kecil dipanggang dari adonan jahe untuk Natal, yang dihiasi dengan lapisan gula berwarna, cokelat, dan kacang. Saat mendekorasi orang kecil seperti itu, sebagian besar perhatian diberikan pada kancingnya.

Rahasia membuat adonan roti jahe

Selain jahe, Anda perlu menambahkan adonan untuk roti jahe Natal: pala, kayu manis, ketumbar, cengkeh, allspice, kapulaga. Diperbolehkan memasukkan kulit jeruk dan kakao ke dalam adonan. Selama bertahun-tahun, sejumlah besar resep adonan roti jahe dengan jahe telah ditemukan. Memilih resep mengikuti preferensi pribadi, serta tergantung pada tujuannya. Misalnya, untuk rumah roti jahe, lebih baik mengambil resep yang membuat roti jahe kental.

Kue jahe siap pakai memiliki aroma manis yang berasal dari madu alami. Tidak perlu menambahkan gula ke adonan. Pengenalan soda sebagai baking powder diperbolehkan, tetapi lebih sering beberapa sendok alkohol kuat dengan aroma yang menyenangkan digunakan. Pembuat manisan profesional menyarankan untuk memilih tepung tingkat pertama atau bahkan kedua untuk memanggang seperti itu, karena produk semacam itu paling baik diperoleh darinya. Adonan yang sudah jadi tidak boleh terlalu lengket dan cukup plastik. Tetap menggulungnya, membentuknya dan memanggangnya dalam oven selama beberapa menit. Setelah itu, Anda bisa mulai mendekorasi rumah dan patung-patung yang harum.