Sejarah Fork: Bagaimana Sendok Garpu Menjadi Sorotan di Tiga Pernikahan Kerajaan
Sejarah Fork: Bagaimana Sendok Garpu Menjadi Sorotan di Tiga Pernikahan Kerajaan

Video: Sejarah Fork: Bagaimana Sendok Garpu Menjadi Sorotan di Tiga Pernikahan Kerajaan

Video: Sejarah Fork: Bagaimana Sendok Garpu Menjadi Sorotan di Tiga Pernikahan Kerajaan
Video: PENGANTAR ILMU POLITIK PART 1 "POLITIK IBLIS" MEMBONGKAR KEKEJAMAN KOMUNISME - YouTube 2024, April
Anonim
Asal usul garpu
Asal usul garpu

Selain garpu biasa dengan empat cabang, masih banyak lagi jenis alat makan ini dengan berbagai bentuk. Restoran fine dining termasuk garpu herring dua laras, garpu sprat lima cabang, jarum lobster, dan garpu tiram tiga cabang. Hari ini, bahkan anak-anak tahu cara menggunakan alat makan, dan beberapa abad yang lalu, penggunaan garpu dianggap tidak menyenangkan dan dikutuk oleh gereja.

Sejarah asal usul garpu
Sejarah asal usul garpu

Terlepas dari kenyataan bahwa garpu tertua yang ditemukan oleh para arkeolog adalah milik orang Mesir kuno, di Eropa peralatan makan ini baru digunakan pada tahun 1700-an. Beberapa saat kemudian, mereka menjadi populer di Amerika. Diyakini bahwa False Dmitry membawa garpu pertama ke Rusia. Selama pesta pernikahan, penipu yang menikahi Marina Mnishek memutuskan untuk menunjukkan garpu kepada para tamu, tetapi trik ini membunuhnya. Ketika para bangsawan sedang mempersiapkan rencana untuk menggulingkan Dmitry Palsu, mereka menggunakan bukti ini untuk membuktikan kepada orang-orang biasa asal pembohong non-Rusia.

Garpu antik dengan gagang kayu
Garpu antik dengan gagang kayu

Pada zaman kuno, menurut para arkeolog, garpu digunakan untuk menyiapkan dan menyajikan hidangan. Alat makan yang ditemukan memiliki dua cabang. Garpu bekas di Roma kuno. Paling sering mereka terbuat dari perunggu atau perak. Agaknya, di Kekaisaran Bizantium, meja sudah disajikan dengan garpu.

Garpu perunggu ditemukan di Persia. Berasal dari abad ke-8-9
Garpu perunggu ditemukan di Persia. Berasal dari abad ke-8-9

Selama milenium pertama, peralatan makan yang menyerupai garpu modern adalah umum di Persia, paling sering digunakan oleh perwakilan kelas kaya. Di Eropa Barat, sebaliknya, mereka lebih suka makan dengan sendok, pisau, atau bahkan dengan tangan.

Garpu kuno terbuat dari perak dan dihias dengan indah
Garpu kuno terbuat dari perak dan dihias dengan indah

Penyebaran surebets di Eropa dimulai di Italia. Mungkin salah satu alasan popularitas alat makan ini adalah penggunaan pasta. Garpu mulai muncul di meja orang Italia pada abad ke-11, kemungkinan besar karena kedekatannya dengan Byzantium. Sangat nyaman untuk makan spageti dengan garpu, tetapi secara bertahap orang Italia menemukan bahwa peralatan makan ini tidak kalah nyaman untuk hidangan lainnya.

Garpu spageti
Garpu spageti
Pisau lipat dengan garpu. abad XVIII
Pisau lipat dengan garpu. abad XVIII

Pembagian garpu terus ditentang oleh gereja. Secara khusus, putri Bizantium Theodore Anna Ducaine tidak beruntung. Untuk perayaan pernikahan dengan Venetian Domenico Selvo, dia memastikan bahwa setiap tamu memiliki garpu di atas meja, dan … kehilangannya. Para pendeta menganggap ini sebagai tindakan yang tidak menyenangkan Tuhan. Para tamu dengan tulus percaya bahwa makan dengan tangan jauh lebih alami, karena, menurut mereka, manusia diciptakan dengan sepuluh jari. Beberapa tahun kemudian, pengantin Bizantium meninggal karena penyakit yang tidak diketahui. Banyak yang kemudian menganggap bahwa ini adalah hukuman karena menggunakan garpu dan menunjukkan ketidakhormatan kepada Tuhan.

Garpu juga memainkan peran penting pada pernikahan Catherine de Medici dari Italia dan raja Prancis Henry II, yang berlangsung pada tahun 1533. Katerina membawa koleksi garpu perak ke pernikahan, yang menyebabkan kegemparan nyata di antara keluarga kerajaan, semua orang ingin mendapatkan peralatan yang sama. Ini adalah bagaimana mode untuk penggunaan garpu datang ke Prancis.

Garpu Prancis c.1500 - n. 1600-an Baja, dihiasi dengan mutiara
Garpu Prancis c.1500 - n. 1600-an Baja, dihiasi dengan mutiara
Garpu baja dengan pelapisan emas. Prancis, 1550-1600-an
Garpu baja dengan pelapisan emas. Prancis, 1550-1600-an

Di Spanyol, garpu menjadi populer pada abad ke-16, dan pada abad ke-17, garpu terdengar di Amerika. Menariknya, pada tahun 1630, gubernur Massachusetts memiliki cabang pertama di seluruh Amerika kolonial. Di Inggris, garpu mulai digunakan secara luas pada abad ke-18, dan pada tahun 1860 produksi massal peralatan makan ini dimulai.

Garpu lobster perak. Belgia, 1902-1903
Garpu lobster perak. Belgia, 1902-1903
Garpu sarden. Inggris, 1875-1900
Garpu sarden. Inggris, 1875-1900
Garpu ikan perak. OKE. 1900 gram
Garpu ikan perak. OKE. 1900 gram

Garpu sangat populer di beberapa negara sehingga monumen bahkan didirikan untuk menghormatinya. Dalam ulasan kami monumen yang tidak biasa colokan dari Amerika, Kanada, dan Rusia!

Direkomendasikan: